Kümes hayvanları ile salata hayranları için ilginç bir seçenek. Salata oldukça önemli ve soğuk formda iyidir, bu yüzden önceden pişirebilir ve ana yemek olarak servis yapabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - keklik filetosu - 400 gram;
- - salata başı - 1 adet;
- - herhangi bir kuru üzüm derecesi - 40 gram;
- - çam fıstığı - 40 gram;
- - beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı;
- - balzamik sirke - 1 yemek kaşığı;
- - zeytinyağı - 60 mililitre;
- - turuncu - 1 adet;
- - karanfil, tuz ve karabiber tercih edilir.
Kullanım kılavuzu
1
Keklik fileto bütün kızartma zeytinyağında. Suyu portakaldan sıkın ve sığ bir tavaya dökün. Durulanmış ve yıkanmış kuru üzümleri ekleyin ve kaynatın. Isıyı kapatın ve yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakın, ardından fazla sıvıyı boşaltmak gerekir.
2
Kuru bir tavada, soyulmuş çam fıstıklarını üç dakika kalsinleyin. Bir kasede fındık, kuru üzüm ve öğütülmüş karanfilleri karıştırın. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve elde edilen karışımda yuvarlayın. Marul yapraklarını yıkayın ve kurulayın. Ellerinizi bir tabağa koyun, hazırlanan keklik etini, kuru üzümleri ve fındıkları üstüne koyun.
3
Ayrı bir kapta bir pansuman hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için zeytinyağını iki tür sirke ile birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin. Hareket et, bir filmle ört ve yarım saat kadar demlenmesine izin ver. Servis etmeden önce salata sosu dökün.