İstiridye mantarları çok lezzetli ve mantarları hazırlamak kolaydır. Ve tavuk ile birlikte, yemek çok hassas ve sulu.
Tarifini seç
İhtiyacımız olacak:
- Tavuk filetosu (hazır veya tüm karkastan ayrı olarak satın alabilirsiniz) - 300-350 gr
- İstiridye mantarı - 400-500 gr
- 1 büyük olgun ve sulu domates
- 50-60 gr herhangi bir krem
- Herhangi bir kokulu yeşillik (kişniş, maydanoz, dereotu, fesleğen vb.)
- Tuz, karabiber
- 1-2 defne yaprağı
- Kızartma için biraz yemeklik yağ
hazırlanması:
1. Öncelikle tüm ürünleri hazırlamanız gerekir: tavuk filetoyu orta boy parçalara (yaklaşık 2x2 cm) kesin, mantarları, domatesleri ve yeşillikleri soğuk suyla yıkayın.
2. Derin bir tavayı bitkisel yağla yağlayın ve bir ocak üzerine koyun.
3. Tava ısıtıldıktan sonra, tavuk filetoyu üzerine koyun ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar eşit olarak kızartın.
4. Et kızartılırken istiridye mantar ve domatesleri kesmeniz gerekir. Daha büyük mantarları (yaklaşık 3x3 cm), daha küçük domatesleri (1x1 cm) kestik.
5. Neredeyse hazır filetoya istiridye mantarı ve domates dökün. Karıştırın, sonra hemen defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Domates yeterince sulu değilse, biraz su ekleyebilirsiniz. Her şeyi tekrar karıştırın, örtün ve orta ateşte pişirin.
6. Çanak yanarken, yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri öğütmeniz gerekir. Kremayı uygun herhangi bir kapta otlar ile karıştırın.
7. Mantarlar neredeyse hazır olduktan sonra, çanağı bir krem ve otlar karışımı ile dökün ve kapağın altında 10-12 dakika pişirin.
Bu yemek ayrı olarak veya bir garnitür pirinç veya patates ile servis edilebilir. Hafif kremsi tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve tüm aileyi memnun edecektir!