Restoran mükemmel bir mutfağa, şık bir iç mekana ve iyi bir konuma sahip olsa bile, konuklar onu atlayabilir ve bir iş yemeği için kalabalıklarda koşamazlar. Ancak banal reklamcılık, daha ziyade yokluğunu suçlamaktır.
Tarifini seç
Fikir
"Açtık!" kimseyi şaşırtmayın. Herkes böyle yazar ve çirkinmiş gibi güzel yemeklerin fotoğraflarını da çeker. Etkili tanıtımın, kimsenin sahip olmadığı bir nedene ihtiyacı vardır. İnsanların nüanslara, konuşma nedenine, başka bir deyişle bir fikre ihtiyacı vardır: ekolojik bir fitobar, oryantal bir DJ bar, psychedelic bir restoran.
Medyada çok fazla reklam var, bu yüzden sadece çok parlak, olağanüstü reklam düzenleri öne çıkabilir. Ve fark edilir reklam değil, bir fikir olmalı! Bir "çip", know-how ve restoranın kendisi lezzetli yemek yiyebileceğiniz başka bir güzel oda olarak tanıtımı gerekir. Adı, sloganı veya üçüncü ruloyu ücretsiz satmayın - efsane, atmosfer, yaşam tarzını satmak. Buradaki meslektaşlara odaklanmayın, ilk olmaktan korkmayın.
Dış reklam
Bir restoran için açık hava reklamcılığının en etkili şekli onun işaretidir. Cephe grubu ile birleştirilmeli ve üzerinde öne çıkmalı, karanlıkta vurgulanmalıdır, bilgilerin okunması kolay olmalıdır. Yeterince büyük bir bölgesel etkiye sahip olan veya ulaşılması zor (daha kesin olarak, ulaşılması zor) yerlerde bulunan restoranlar kendilerine daha fazla izin vermelidir: restorana giden yol boyunca (ana ulaşım kavşaklarını bilerek), reklam panoları, reklam panoları, ışık kutuları veya yol işaretleri kurabilirsiniz. Nispeten yeni bir restoran reklamı türü ulaşımdadır (taksiler, minibüsler).
Medya
Hedef kitleye bağlı olarak, restoran hem işletme hem de bilgilendirme veya eğlence basınına odaklanabilir. Yabancıları kuruma çekmeyi planlıyorsanız, İngilizce olmadan yapamazsınız. Genel olarak, basın imaj reklamcılığı için daha uygundur - kavramına karşılık gelen kurum imajını teşvik eder. Restoranın orijinal düzeni tam anlamıyla böyle bir görüntü ve minimum metin içermelidir: isim, slogan, adres ve başka bir kısa ifade, çünkü basını okurken, insanlar reklamı OKMAYIN. Bir restoran hakkında daha fazla şey söylemek isterse, birçok yayın restoranlara ayrılmış özel bölümler uyguladığından bir makale hakkında düşünebilirsiniz. Örneğin, gazeteciler için yemek suşi alanında bir ana sınıf tutabilirsiniz.
yazı
İki ana haber bülteni türü vardır: posta, SMS ve Internet postası. Ne olursa olsun, hedef kitlenin belirli temsilcilerini hedefleyen başarılı bir tane. Mektuplar yalnızca gelecekteki müşterilerin restorana gelebilecek ve istekli olacakları adreslere gönderilmelidir. Web postası daha ucuz ve genellikle daha etkilidir. Düzenli müşterilerden kendileri bir e-posta bırakmaları istenebilir.
parlatıcısı
Orta ve ortalama fiyat kategorisinden daha yüksek bir kurumda sürekli olarak bilgilendirici bir baskı olmalıdır: restoranın kartvizitleri, menünün ana yemekleri ve efsane ile ayrıntılı kitapçıklar. Promosyon baskısı belirli promosyonlara, etkinliklere adanmıştır ve esas olarak restoranın kendisinde (tablolarda veya klasörler hesabında) dağıtım veya ön dağıtım için tasarlanmıştır.
bir mevcut
Restoranlarda, hediyelik eşya ürünleri çok çeşitli olabilir, bunun için temel gereksinim özgünlük, kavramsallıktır. Hatıra ürünlerinin rolü şu şekilde yapılabilir: ziyaretçilerin onlarla alabileceği hesap klasörleri, restoranın sembolleri olan teneke kutular, sembollü mumlar, restoranın logolu çikolatalar vb. - yaratıcılığın kapsamı muazzamdır. İyi bir fikir, kurumun resim reklamlarıyla eşleşir, ancak bu tür ürünler sadece sigara içtikleri yerde çalışır.
TV
Restoran reklamlarının TV'deki etkinliği tartışmalı bir konudur. Zorluk, bir restoranın aksine TV'nin kitle kültürünün bir unsuru olmasıdır. TV'deki restoranlar için, belirli etkinliklere sponsor olmak iyi bir seçenektir: spor karşılaşmaları, konser programları. Başarılı deneyim - ödül havuzları ve tüketiciler için tasarlanmış restoranlar hakkında özel programlara katılım. Yalnızca en az 8-10 kuruluşluk bir ağa sahip hızlı yiyecekler, TV reklamlarının belirli bir etkinliğine güvenebilir.
radyo
Radyoda bir restoranın reklamı iki durumda etkilidir: yeni bir kurum açarken (kampanya günde 6-8 çıkışla en az 3 hafta sürmelidir) ve belirli reklam kampanyalarını (bir partiye davet, iş yemekleri, kahvaltılar hakkında bilgi), menüdeki indirimler vb.). Böyle bir reklamın gerçekten işe yaraması için video, kurumun konseptini ve hatta tarzını yansıtan ilginç bir fikri olan bir oyun olmalıdır. Bir radyo klibi ne kadar "şaka" içerdiğinde, etkinliği de o kadar artar.
Ağızdan ağıza
İyi yemek sektöründe (pahalı, yüksek kaliteli restoranlar), ağızdan ağıza reklam, çeşitli etkinlikler düzenlemek, ünlü insanları çekmek, alışılmadık bilgilendirme ortamları oluşturmak, bir şefi tanıtmak, vb. Çok önemlidir.Arkady, ünlü bir restorançı ve bağlı "Peynir" restoranını açan Novikov, yöneticilere potansiyel müşterilerin tüm çağrılarına, açılıştan sonraki ilk hafta içinde cevap vermelerini emretti: "Tüm masalar meşgul … yarından sonraki gün için sipariş verebilirsiniz." Bir süre kayıpta çalışan restoran, bir heyecan ve popüler bir yerin ününü yarattı. Ortalama faturanın maliyeti ne kadar yüksek olursa, doğrudan reklamcılık o kadar az rol oynar ve PR artar. Web'de İnternetin diğer yöntemlere göre avantajları: düşük fiyat, yerleştirme hızı, geniş hedef kitle ve büyümesi.
Boş zaman ve restoranlar hakkında özel bir portalda bilgi tam olarak getirilebilir: restoranın açıklaması (konsepti, genel atmosferi, spesiyalleri, şef hakkında bilgiler, iç fotoğraflar), haberler (etkinlikler, etkinlikler ve tadımlar, menüdeki değişiklikler, açılış yeni restoranlar, ek hizmetlerin tanıtımı), fiyatlar, koordinatlar (adres, telefon, konum haritası) ve çalışma saatleri dahil olmak üzere tam bir menü, hem B2B sektörü hem de B2C için çevrimiçi bir masa veya ziyafet sipariş etme yeteneği. Ayrıca, internet deneylerden, keskin dönüşlerden ve standart dışı yollardan korkamayacağınız tek medya ortamıdır. Web tasarım araçları, HTML özellikleri, grafikler, flash, Java, vb. Her tür reklam malzemesi oluşturmak için neredeyse sınırsızdır.
Çubuk balık
Bir restoranı tanınmış bir markaya “bağlamak” iyidir, bu durumda aralarında ilişkisel bir ilişki kurulur ve markanın tutumu restorana aktarılır. Bu nedenle, butiklerde ve alışveriş merkezlerinde bir restoranın tanıtımı (restoranın fiyat kategorisine ve konseptine bağlı olarak) iyi bir etkiye sahip olabilir - mağazalar, salonlar ve butikler karşılıklı indirimler veya karşılıklı bilgi desteği sistemi üzerinde anlaştıklarında çapraz tanıtım.