Kiraz sadece hoş bir tada sahip değildir, aynı zamanda çok sayıda faydalı eser element ve vitamin içerir. Bu nedenle, geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Yemek pişirirken, köpük, jöle, meyve içecekleri, aromalı reçel ve reçel, turta ve köfte için bir dolgudan yapılır. Kiraz, likörlerin ve tentürlerin hazırlanması için de uygundur. Yaz sıcağında, tatlı ve ekşi kiraz güveç susuzluğunuzu giderir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- su - 2 l;
- kiraz - 700-800 g;
- toz şeker - 3/4 su bardağı.
Kullanım kılavuzu
1
Kompostoyu sadece tamamen olgunlaşmış meyvelerden pişirin. Olgun kirazlarda bulunan en fazla miktarda yararlı maddeye sahip bir içecek almak için, aşağıdaki gibi demlenmesi önerilir. Kirazları sıralayın, sapları çıkarın, yıkayın. Suyu sıkın. Bunu yapmak için bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz, ancak daha sonra tohumları çıkarmak için çok zaman harcamanız gerekir. Süreci hızlandırmak için kirazları bir tavaya koyun ve normal bir ahşap havaneli ile ezin. Elde edilen kütleyi bir kevgir veya elek içine aktarın ve dışarı çıkan suyu boşaltın. Meyve suyu kabını buzdolabına yerleştirin.
2
Komposto yapmak için bir tencereye su dökün, kaynatın. Şekeri dökün ve rendelenmiş kiraz kütlesini tohumlarla birlikte ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Ateşten alın ve kompostanın soğumasını bekleyin. Bir elek ile süzün. Önceden hazırlanan suyu dökün.
3
Haşlanmış meyve ve dondurulmuş vişne pişirebilirsiniz. Kiraz çantasını buzdolabından çıkardıktan sonra tamamen çözmesine izin verin. Suyu bir bardağa dökün. Çözülen kirazları suyla dökün, şeker ekleyin ve kaynatın. Komposto soğuduğunda, suyu dökün.
4
Kurutulmuş kirazların kompostosu kendine özgü bir tada sahiptir. İlk önce onu ayırın ve iyice durulayın. 30-40 dakika ılık suda bekletin ve sonra kaynamaya bırakın. Komposto kaynadığında, tadına şeker ekleyin. Bu kompostoda, önce ıslatılması gereken diğer kuru meyveleri de koyabilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
2 litre kiraz kompostosuna ½ çay kaşığı tarçın eklerseniz daha rafine bir içecek alırsınız.
Buz kalıbının her bölmesine bir kiraz koyun ve hazır komposto veya vişne suyu ile doldurun. Bu buzları kokteyllere eklemek iyidir.
Kiraz kompostosunu pişirirken elma ve erik eklerseniz, daha doymuş bir komposto çeşitliliği elde edersiniz.
İlgili makale
Bir kokteyl nasıl yapılır: barmen sırları