Japon mutfağını deneyen herkes, yemeklerini hazırlamak için tarifin çok karmaşık olduğu görüşündedir. Bunun böyle olmadığından emin olmak için acele ediyoruz. Japon yemeklerini pişirmenin ana sırrı, belirli miktarda baharatla birlikte kaliteli taze ürünlerin doğru seçimidir. Bugün size suşi için doğru pirinci nasıl pişireceğinizi öğreteceğiz.
Tarifini seç
Sushi, taze balık filetosu, deniz ürünleri veya sebzeler, düzgün pişirilmiş pirinç, nori yosunu gibi malzemelerden hazırlanan Japonya'da geleneksel bir mezedir. Aşağıdaki suşi türleri en popüler olarak kabul edilir: suşi, futomaki, nigiri suşi, temaki, uramaki. Aslında, suşi yapmak hiç de zor değil. Japon yemek kitabında, pirincin temel olarak kabul edildiği suşi hazırlanmasında çok sayıda varyasyon vardır. Suşi tatmak için, pirinç ağzınızda erimelidir. Size en kolay yollardan birini sunuyoruz.
Suşi için pirinç nasıl pişirilir?
Suşi hazırlamak için, daha iyi yapışkanlıkta diğer çeşitlerden farklı olduğu için Japon pirinci almak en iyisidir. 200 g pirinç soğuk suda yıkayın, su berrak bir renk elde edene kadar periyodik olarak değiştirin. Bir süzgeçten geçirin ve bir saat bekletin. Sonra pirinci derin bir tavaya koyun ve 250 ml su dökün. Tavadaki su üçüncü bir pirinç daha olmalıdır. Tavayı bir kapakla örtün, ateşe koyun ve suyu kaynatın. Pirinci su emilene kadar 13 dakika kısık ateşte kaynatın. Sonra, tavayı çıkarın ve pişmiş pirinci 15 dakika bekletin, ancak kapağı açmayın. Sonra, suşi veya rulo hazırlayın (pirinç için pirinç sirkesi, taze balık, nori yosunu ve Philadelphia peynirine ihtiyacınız var) ve inanılmaz lezzetlerinin tadını çıkarın! Afiyet olsun!