Bir akşamı bir torba tohumla geçirmek, birçok insan için en sevilen eğlencelerden biridir. Tohumlar sadece stresi azaltmak, neşelendirmek ve zaman geçirmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudu A, B, D ve E vitaminleriyle doyurur. Son yıllarda, ayçiçeği tohumları herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Kural olarak, orada zaten kızarmış olarak satılmaktadır. Ve her zaman başarılı bir şekilde kızartılmazlar. Ancak onları evde kızartmayı öğrenirseniz, bu tür hayal kırıklıklarından kaçınılabilir. Buna ek olarak, tartılmış çiğ tohumlar, bitmiş ambalajlarda aldığınızdan çok daha ucuzdur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - ayçiçeği tohumu;
- - düz tabanlı bir tava;
- - tahta bir spatula.
Kullanım kılavuzu
1
Tohumları lezzetli bir şekilde kızartmak için, her şeyden önce, doğru tavayı seçmeniz gerekir. Yüksek kaliteli kızarmış tohumlar için en iyi seçenek, düz dipli kaliteli bir dökme demir tava olarak kabul edilir.
2
Hangi tohumları kızartmak için almak daha iyidir? Büyük tohumlar en lezzetli olarak kabul edilir. Ama küçük olanları almaya değmez. Her şeyden önce, nasıl saklandıklarına dikkat edin. Tohumların güneş ışığından uzakta bir torbada olması iyidir. Satın almadan önce, tatmak için birkaç tohum deneyin - eğer acı çekiyorsanız veya acılık tadı hissediyorsanız, onları almayın. Bu tür tohumlar yanlış saklandı, bu da kullanım için uygun olmadıklarına yol açtı.
3
Görünüşlerine bakmak da gereklidir: tohumlar yaklaşık olarak aynı boyutta ve safsızlıklardan (kabuklar, enkaz) arınmış olmalıdır. Birkaçını parmaklarınızla ezmeyi deneyin - sağlam ve dolu olmalı, boş olmamalıdır.
4
Tohumları kızartmadan önce durulamaya karar verirseniz, bir kevgir içine dökün, soğuk su akışı altında tutun ve toz ve kalıntılardan kurtulmak için elle karıştırın. Tohumlar yıkanır yıkanmaz kurutulmaları gerekir. Bunu yapmak için, nemli tohumları bir gazeteye veya bir kat üzerine bir havlu üzerine yayın ve yüzeyin kurumasını bekleyin.
5
Tavayı ocak üzerine yerleştirin ve iyice ısıtın. Sonra tohumları serpin ve tahta bir spatula kullanarak sürekli karıştırarak 2-3 dakika kızartın. Yıkamadan sonra tohumların içinde kalan nem, hızlı bir şekilde yanmalarına izin vermez. Ancak tamamen kuruduktan sonra, sıcaklığı orta dereceye düşürün ve biraz daha kızartın. Toplam kızartma süresi tohum çeşitliliğine, boyutlarına ve kabuk kalınlığına bağlıdır, ancak 15 dakikadan fazla değildir.
6
Hafif bir çatırtı duyar duymaz, minimum sıcaklığı ayarlayın ve ayçiçeği tohumunu tatmaya çalışın - kızartılmalıdır. Tohumlar hazır mı? Bunlardan birini açarak da belirleyebilirsiniz - kabuk kolayca açılmalı ve tohum sarımsı bir renk tonuna sahip olmalıdır. Tohumlar fazla maruz bırakılamaz. Hazır olduklarında, hemen ocaktan çıkarın ve tavadan dökün.
7
Onları bir masaya veya büyük bir havlu ile kaplı bir tepsiye yerleştirin ve kenarları üstte olacak şekilde örtün. Onları 20 dakika bu durumda bırakın. Ya da sadece geniş bir havzaya dökün ve üzerlerine birkaç kağıt peçete koyun - bu, tohumları istenen duruma getirmek için yeterli olacaktır.