İnsanlık onlara lezzetli bir katkı için çok farklı tarifler icat etmeseydi, birçok yemek çok sıkıcı ve tatsız olurdu - sos. Sos, piquancy ekleyebilir ve spagetti, et, patates, pirinç ve her gün yediğimiz birçok ürünün tadını vurgulayabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Jambon ve Bezelye Peyniri Sosu:
- 100 g peynir (parmesan);
- 150 g jambon;
- 1 soğan;
- 200 g bezelye (taze veya dondurulmuş);
- 1 diş sarımsak;
- 150 ml et suyu;
- 200 ml krem;
- bitkisel yağ;
- baharat ve baharat tadı.
- Mantar Sos:
- 150 g petrol;
- 3 kurutulmuş porçini mantarı;
- 100 ml et suyu;
- 1 soğan;
- bir çay kaşığı yağlı ekşi krema;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı beyaz şarap;
- bir çay kaşığı un;
- bitkisel yağ;
- tuz
- öğütülmüş karabiber.
- Et sosu:
- 300 g sığır eti (domuz eti
- tavuk fileto);
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 1 küçük dolmalık biber;
- bitkisel yağ;
- domates salçası;
- tuz
- baharatlar.
Kullanım kılavuzu
1
Jambon ve bezelye peynir sosu. Soğan, jambon ve sarımsakları ince doğrayın. Bitkisel yağda soğanları hafifçe kızartın, sonra sarımsak ve jambonu ekleyin ve altın kahverengi olana kadar soteleyin. Bundan sonra yeşil bezelye ekleyin. Tavayı kapatın ve 2 dakika pişirin. Sonra et suyunu ve kremayı dökün. Doğranmış peyniri karıştırın ve et suyunda çözünmesine izin verin. Baharat ekleyin. Acı soslu makarna veya spagetti dökün.
2
Mantar sosu. Kurutulmuş porçini mantarlarını yarım saat suda bekletin, sonra kaynar et suyuna ekleyin ve 15 dakika pişirin. Mantarları çıkarın, ince doğrayın ve suyu süzün. Taze petrolleri yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Onları bitkisel yağda kızartın, doğranmış soğan ekleyin ve beş dakika daha kızartın. Tuz, karabiber. Bir kaşık un ekleyin ve iyice karıştırın, ardından şarabı dökün. Kıyılmış porçini mantarları koyun, et suyu ile doldurun. Karışımı kaynatın ve 3 dakika pişirin. Sonra bir kaşık ekşi krema ekleyin. Bu sos ayrıca makarnayı mükemmel bir şekilde tamamlar.
3
Et sosu. Eti küçük parçalar halinde kesin ve pişene kadar kapağın altında bitkisel yağda kızartın. Ayrı bir tavada, doğranmış soğanları geçirin, sonra rendelenmiş havuçları, ince doğranmış biberi ekleyin. Altın kahverengiye kadar soteleyin. Ete sebze ekleyin. Domates salçasını az miktarda suyla seyreltin ve tavaya dökün. Karabuğday, pirinç ekleyin .
- Et sosu
- sos ne kadar lezzetli