Lychee, Çin erik, liji, lycis, "ejderha gözü" - aynı egzotik meyve için farklı isimler, Güneydoğu Asya'da popüler. Bugün, Çin erikleri Rus süpermarketlerinde giderek daha fazla bulunabilir. Ancak, tüm alıcılar, neye benzediğini ve ne için kullanılabileceğini bilmeyen, alışılmadık bir meyve satın almak için acele etmiyor.
Tarifini seç
"Ejderhanın gözünün" doğum yeri, MÖ 2. yüzyılda yenilmeye başlandığı Çin'dir. Zamanla, lychees diğer Asya ülkelerinde büyümeye başladı. Avrupa'da, Çin erik sadece 17. yüzyılın ortalarında bilinir hale geldi. Bugün, bu meyveler çoğu Asya ülkesinin yanı sıra Afrika, Güney ve Kuzey Amerika'da yetiştirilmektedir.
Lychees ovaldir, eriklerle karşılaştırılabilir boyuttadır. Meyveler, aynı zamanda üzüm, kuş üzümü ve çilek gibi tadı olan sulu ve aromatik tatlı ve ekşi beyaz bir ete sahip yoğun bir yumrulu pembemsi-kırmızı tonlarla kaplıdır. Meyvenin ortasında yenmeyen koyu kahverengi bir tohum var.
Taze lychee oldukça çabuk bozulur. Bu nedenle, onları satın alırken, kabuğa dikkat etmelisiniz. Kahverengimsi bir renk tonunun çok yumuşak soyulması, eski bir ürünü gösterir. Lychee, sadece 3 gün - oda sıcaklığında yaklaşık bir ay buzdolabında saklanabilir.
Lyce'in kimyasal bileşimi
Çin erikleri sağlığınız için iyi biyolojik olarak aktif birçok madde içerir. Özellikle C vitamini bakımından zengindir - sadece 6-7 meyve bir yetişkinin askorbik asit için günlük ihtiyacını tam olarak karşılar. Ek olarak, lychee'de niasin, kolin, B-kompleksi, az miktarda tokoferol (E vitamini) ve fillokinon (K vitamini) gibi başka vitaminler de vardır. Mineral bileşimi de çeşitlidir: meyveler potasyum, magnezyum, fosfor, bakır ve manganez açısından zengindir. Vitamin ve minerallerin yanı sıra diyet lifi, pektin ve organik asitler içerirler.
Lychee'nin yararlı özellikleri
Lyche yemek, karaciğeri, pankreası, böbrekleri ve akciğerleri iyileştirir, sindirimi iyileştirir, kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişmesini önler, diyabette şeker seviyelerini normalleştirir, fazla kiloları azaltmaya yardımcı olur, tonik bir etkiye sahiptir ve susuzluğu giderir. Hindistan ve Çin'de, lychees, erkek gücünü artıran güçlü bir doğal afrodizyak olarak kabul edilir.