Çok çeşitli fındıklar arasında sadece birine kraliyet denir. Bu macadamia fıstığı. Cevizin doğum yeri Avustralya'dır. Bitki örtüsü, macadamia'yı meyvelerinin hastalıkları iyileştirme yeteneği için kutsal bir ağaç olarak görür.
Tarifini seç
Kraliyet fındık keşfi hikayesi
Macadamia, kraliyet fındıklarının büyüdüğü inanılmaz bir ağaçtır. Avrupalılar macadamia'yı ilk olarak 19. yüzyılda Avustralya kıtasının doğasını inceleyen Alman botanikçi Ferdinand Muller sayesinde öğrendiler. Ferdinand Muller, Melbourne'deki Kraliyet Botanik Bahçeleri'nin direktörü olarak görev yaptı. Avustralya'nın bitki dünyasını tarif ederken, bilim adamı, ne biyolog ne de botanikçi olan ama kimyayla uğraşan arkadaşı John Macadam adına bir fındık ağacı seçti. Ayrıca, John Macadam politikacı olarak tanındı.
Macadamian fıstığı nasıl büyür
Macadamia ağacı ekim başladıktan sadece sekiz yıl sonra meyve vermeye başlar. Bir ağacın ömrü yüz yıla ulaşabilir. Yükseklikte, 15 metreye kadar büyür.
Erken ilkbaharda, beyaz, pembe, mor çiçekler ile çiçek açar. Çiçek salkımları zarifçe asılan fırçalarda toplanır. Bu ağaç çiçek açtığında, etrafındaki hava tatlı bir aroma ile doldurulur.
Meyveleri altı ay içinde olgunlaşır. İlk olarak, ağaçta yaklaşık iki santimetre çapında yeşil toplar görünür. Olgunlaştıkça, somun dış kabuktan zemine düşer.
Bu meyvenin kabuğu özellikle zordur. Çekirdeği elde etmek için, somun endüstriyel işleme tabi tutulur. Makine üretimi yardımıyla her somun kesilir. Ceviz kabuğu özel bıçaklı bir makine ile kesilir. Yuvalı somunlar, satın alındıklarında verilen özel bir anahtarla çatlar.
Şu anda, macadamia ağacının dağıtım haloları önemli ölçüde genişledi. Ceviz, dünya çapında giderek daha popüler bir gıda ürünü haline geliyor. Tropik iklime sahip ülkelerde yetişir: Brezilya, Meksika, Güney Afrika, Çin, Yeni Zelanda. Hawaii'de, bu eşsiz cevizin büyük plantasyonları konsantre edilir. Amerika Birleşik Devletleri Florida ve Kaliforniya'da ceviz yetiştiriciliğine başladı.