Geleneksel ve güncellenmiş tariflere göre hazırlanan lezzetli yemeklerle aydınlık tatil ile tanışın. Paskalya masasında sembolik ikramların yanında: renkli yumurta ve tereyağı kekleri, çok renkli mini-Paskalya ve orijinal macun harika görünecek.
Tarifini seç
Tereyağı Yuvası
- 600 g un;
- 300 ml süt;
- 2 yumurta;
- 100 g ekşi krema;
- 150 g şekerlenmiş meyve;
- 20 g kuru maya;
- 6 yemek kaşığı şeker;
- 50 g tereyağı;
Mayayı ılık sütte çözün, şekeri dökün, unu yarın ve bir havluyla örtün, bir saat boyunca ılık bir yere koyun. Sonra yumurta, bitkisel yağ, ekşi krema, unun geri kalanını ekleyin. Hamuru yoğurun ve bir saat boyunca ılık bir yere koyun. İnce doğranmış şekerlenmiş meyveleri ekleyin ve tekrar doğmasına izin verin. Hamuru birkaç parçaya bölün, her biri üç parçaya bölün. Flagoları onlardan çıkarın ve örgülerden örün. Her tırpanı bir halkaya getirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 20 dakika sonra, kalan yumurta ile yağlayın ve 180 ° C'de 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce, renkli yumurtaları her bir "yuvanın" ortasına yerleştirin.
Çok renkli mini paskalya
- 1 kg süzme peynir;
- 3 sarısı;
- 200 ml krem (% 10);
- 300 ml krem (% 33);
- 100 g toz şeker;
- 150 g tereyağı;
- Farklı renklerde 100 g reçel (yaban mersini, çilek, kayısı);
- Taze meyveler, dekorasyon için nane yaprakları;
Süzme peynirini az yağlı krema ile iyice karıştırın, tülbent içine yerleştirin ve küçük bir kabın üzerine asın. 24 saat boyunca serin bir yerde bırakın. Sonra lor karışımını bir elek ile 2 kez silin. Sarısı şekerle çırpın. Tereyağını eritin ve hafifçe soğutun. Tereyağı kremasını bir karıştırıcı ile çırpın, yumurta sarısı kütlesi ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Tekrar çırpın. Süzme peynirini kremsi kütle ile birleştirin ve 3 parçaya bölün. Her birinde reçel ekleyerek, pasochnitsy'ye koyun ve 12 saat boyunca baskı altına alın. Servis yapmadan önce çilek ile süsleyin.
Paskalya pastası
- 300 g pastırma;
- 3 yumurta;
- 700 g tavuk karaciğeri;
- 200 ml krem;
- 300 g yağsız domuz eti;
- 2 yemek kaşığı brendi;
- 1/3 çay kaşığı hindistan cevizi;
- 8 haşlanmış bunalmış yumurta;
- 200 g çiğ tütsülenmiş jambon;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
Tavuk karaciğer kremini dökün, 40 dakika bekletin. Domuz eti ve tuzlanmış domuz yağını bir kıyma makinesinden iki kez geçirin, jambonu ince doğrayın. Bir karıştırıcıda karaciğeri krema ile ezin. Hazırlanan domuz pastırma ve karaciğer ile karıştırın, dövülmüş yumurta, konyak ve hindistan cevizi ekleyin. Tuz ve karabiber. Ortaya çıkan karışımın yarısını bir pişirme kabına koyun. Sonra soyulmuş bıldırcın yumurtasını, sonra kalan et kütlesini koyun ve düzeltin. Daha büyük bir tencereye sıcak su dökün, tavayı içine yerleştirin ve 180 ° C'de 1.5 saat pişirin. 2 saat boyunca soğutun ve soğutun. Servis yapmadan önce, macun otlar ile serpilebilir.