Ödünç Verilme Şartına göre Pazartesi'den Cuma'ya - yağsız sebze yemeği. Cumartesi ve Pazar günleri şarap ve bitkisel yağlara izin verilmektedir. Patates suyu üzerinde pişirilen mercimek turtaları, hızlı olanlar için yağsız pişirme yemeği.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - buğday unu - 4 su bardağı;
- - patates suyu - 0, 5 l;
- - şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- - bitkisel yağ - 100 ml;
- - fırıncı mayası - 25 gram;
- - tuz
- Dolum için:
- - haşlanmış patates - 800 gram;
- - soğan - 5 adet;
- - mantarlar - 300 gram;
- - soya sosu;
- - yeşil soğan.
Kullanım kılavuzu
1
Patatesleri soyun ve kaynatın. Patates suyunu bir kaseye boşaltın ve 40 derecelik bir sıcaklığa soğutun. Haşlanmış patatesleri başka bir kaseye koyun ve bir nibbler ile püre haline getirin (doldurun). Mayayı bir çay kaşığı ile ezin ve az miktarda ılık kaynamış su ile seyreltin. Seyreltilmiş mayayı bir kaseye koyun, daha sonra şeker, tuz, bitkisel yağ ve elenmiş buğday unu ekleyin.
2
Hamuru yoğurun. Fermantasyon işlemine başlamak için ılık bir yere bir kase hamur koyun. Hamur yükseldiğinde ve bir “şapka” göründüğünde, tekrar ılık bir yerde yoğurulmalı ve tekrar yoğurulmalıdır.
3
Hamur çıkarken, dolguyu hazırlamanız gerekir - ayrıca yağsız olacaktır. Haşlanmış mantar ve soğan ince doğranmış ve bitkisel yağ + soya sosunda kızartın. Tuz, karabiber ve sonunda yeşil soğanı doğrayın. Patates püresine ekleyin. Her şeyi karıştırın.
4
Hamur tabakasından daireler kesin, dolumun 1-2 çay kaşığı koyun, kenarları sıkıştırın. Bir fırın tepsisini az miktarda bitkisel yağ içeren silikon bir fırça ile yağlayın. Yağsız turtaları bir fırın tepsisine yerleştirin, 10 dakika bekletin ve güçlü bir çay demleme ile yağlayın. 180 derece sıcaklıkta 35 dakika pişene kadar fırında pişirin.