Makarna, mantar, biber, soğan - hepsi krema sos ile. Çanak rendelenmiş Parmesan serpilebilir ve taze ekmek, dilimlenmiş domates ve fesleğen yaprakları ile servis edilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 300 g makarna (kabuklar);
- - 500 g mantar;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 diş sarımsak;
- - 1 soğan başı;
- - 1 kırmızı ve 1 yeşil biber (soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş);
- - 50 g tereyağı;
- - 50 g un;
- - 900 ml süt;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz.
Kullanım kılavuzu
1
Tuzlu su kaynar ile büyük bir tencerede makarna (kabukları) pişirin. Suyu boşaltın, makarnayı soğuk suda durulayın, soğuduklarında birbirine yapışmazlar. Mantarları soyup ince dilimler halinde doğrayın.
2
Tereyağını küçük bir tavada ısıtın, mantarları yumuşayıncaya kadar kızartın. Oluklu kaşığı bir tabağa yerleştirin.
3
Ezilmiş sarımsak ve soğanları bir tavaya koyun, 2-3 dakika kızartın ve biber ekleyin. Üzerini örtün ve sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin. Mantarlı bir tabağa koyun.
4
Tereyağını bir tavada eritin. Un ekleyin ve bir dakika karıştırarak kızartın. Yavaş yavaş süt ekleyin. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Karıştırın, mantar, soğan ve biber ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin, kıyılmış maydanoz ekleyin. Makarnayı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Yemeği sıcak olarak servis edin.