Pollock tarifleri

Pollock, esas olarak mevcudiyeti nedeniyle Rus masalarında en popüler olan morina ailesinin bir balığıdır. Vücut tarafından iyi emilen birçok vitamin, fosfor, potasyum ve protein açısından zengin sağlıklı bir üründür. Pollock'tan çok sayıda hafif ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz.

Tarifini seç

Pollock'un özelliklerinden biri, bu balığın belirgin bir tada sahip olmamasıdır, bu da onu birçok yemeğin evrensel bir bileşeni yapar ve hemen hemen her mağazada satın alma yeteneği, bu balık çeşitliliğini çok uygun hale getirir. Pollock, farklı ürün setleri ile pişirilerek tamamen farklı tat tonları verilebilir.

Ekşi krema ve fırında sebze ile pollock

maddeler:

- pollock, 1 adet;

- soğan, 2 adet;

- taze havuç, 2 adet;

- ekşi krema, 3-4 yemek kaşığı;

- bitkisel yağ;

- balık için baharat;

- taze otlar (dereotu, maydanoz);

- tuz.

Yemeği hazırlamak için soğanları ve havuçları soymanız gerekir. Soğanı ince küpler halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin. Sonra sebzeleri bitkisel yağda kızartın.

Balıkların temizlenmesi, parçalara ayrılması gerekir. Pollock, kalın duvarlı uygun bir fırın tepsisine konulmalı, pişmiş kızartma, tuz eklenmeli, baharat eklenmelidir. Sonra balıkları ekşi krema ile dökmeniz ve yarım saat pişirmeniz gerekir. Bitmiş yemek dereotu, maydanoz veya diğer otlar gibi taze otlar ile servis edilir.

Meyilli pollock

Bu tür balıkların eti kendi içinde oldukça hafif ve hassas olduğundan, sadece pişirilemez, pişirilemez veya kızartılamaz, aynı zamanda daha orijinal yemekler, örneğin meyilli ünlü balıklar hazırlamak için de kullanılabilir.

maddeler:

- pollock (fileto), 0, 5 kg;

- un, 1.5 yemek kaşığı;

- süt, 0, 25 l;

- tavuk yumurtası, 1 adet;

- ayçiçek yağı;

- yeşillikler;

- balıklar için özel baharatlar;

- tuz.

Pişirme işlemi en iyi balık parçalarına dilimlenerek başlar. Bundan sonra, yaklaşık yarım saat bekletmeniz, zevkinize tuz ve baharat eklemeniz gerekir, böylece baharat aroması ile doyurulur. Dondurulmuş yerine soğutulmuş pollock satın almanın en iyisi olduğunu belirtmek gerekir, böylece ürün çözüldüğünde tadı bozulmaz.

Yararlı tavsiye: bu tarif için fileto kullanmak daha iyidir, böylece daha sonra küçük kemikler yemeğin tadını çıkarma sürecini bozamaz.

Balık baharatlara batırılırken, bir meyilli hazırlanır. Bunu yapmak için, süt tuz, yumurta sarısı ve un ile karıştırılmalı, tüm malzemeleri karıştırılmalıdır. Proteini ayrı ayrı çırpın ve sonra karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın. Pişmiş hamurda, balığı daldırın ve yeterli miktarda ayçiçek yağı ile kızartın.