Alabalık sadece iyi bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çok faydalıdır. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu çok miktarda vitamin ve amino asit içerir. Bu balıktan, örneğin gerçek gurmelere bile hitap edecek bir çorba gibi birçok farklı yemek pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
Gurme Alabalık Çorbası
Lezzetli bir balık çorbası hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın: 500 gram karın veya alabalık filetosu, 5-6 küçük patates yumruları, havuç, biber, 2 soğan, 3 domates, dereotu ve maydanoz, biber, tuz, kızartma için yemeklik yağ.
Karın pullardan temizler, fileto sadece küçük eşit parçalara kesilir, durulanır. Balıkları soğuk suyla bir tencereye koyun, kısık ateşte 25 dakika pişirin. Alabalık pişirilirken soğanları ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın ve doğrayın. Tohum ve saplardan arındırılmış biber, patates gibi payetle doğrayın.
Balıkları tavadan çıkarın ve bir tabağa bir kenara koyun, suyu ince bir elekle süzün, tekrar kaynatın, patates ekleyin. Domatesleri kaynar su ile dökün ve yaklaşık 5 dakika bekletin, soğutun, cildi onlardan çıkarın, küpler halinde kesin, et suyuna patatesle ekleyin. Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün, havuçları soğan ve biberle kızarana kadar kızartın. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, içine koyun, kızartın, tuz, karabiber, pişene kadar pişirin. İnce doğranmış yeşillikler serpilir, masaya servis yapın.