Kızarmış tavuk ve sebze parçaları ile risotto İtalya'da popülerdir. Yemek pişirmek için özel İtalyan pirinci "arborio" kullanılır. Uzun pirinç ile değiştirilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 70 ml. zeytinyağı;
- - 180 g Arborio pirinci;
- - 30 g zencefil;
- - 0, 5 l süt;
- - 1 kapsül acı biber;
- - 750 g tavuk filetosu;
- - 1 kırmızı biber;
- - 1 salatalık.
Kullanım kılavuzu
1
1 soğan ve sarımsak (birkaç karanfil) öğütün, zeytinyağında kızartın.
2
Arborio pirinci durulayın ve soğan ve sarımsak ile kızartın (en fazla beş dakika).
3
Kıyılmış zencefil ve acı biber ekleyin. Tuz, karabiber, süt dökün.
4
Sütü kaynatın, ateşi sıkın ve pirinci (20 dakikaya kadar) bir çatalla karıştırarak pişirin.
5
Ayrı olarak, küçük tavuk parçalarını kızartın. Hazır eti bölüyoruz. Yarısını bir tencerede tutmaya, doğranmış tatlı biberin yarısına ilave etmeye, tuz ilave etmeye ve beş dakika pişirmeye devam ediyoruz.
6
Tavuğu pilavla birleştiriyoruz (bu zamana kadar neredeyse tüm sütler buharlaştı). Köri tozu ekleyin (tatmak için) ve yemeği birkaç dakika daha bitirin.
7
Risottoyu plakalara koyun. Kalan kızarmış tavuk parçalarını pirincin üzerine yayın. Risottoyu tatlı biber ve taze salatalık halkaları ile süslüyoruz.
Dikkat et
Tarif dört kişi için tasarlanmıştır.