Unagi Maki Rolls klasik bir Japon yemeğidir. Hazırlıklarının teknolojisi, geleneksel ruloların üretiminde alışıldığı gibi pirinçle pişirilmemeleri, ancak nori deniz yosunlarına sarılmaları gerçeğinde yatmaktadır. Unagi maki ruloları yükselen güneşin ülkesinde çok popülerdir ve atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - suşi için 300 g pirinç;
- - 2 yemek kaşığı. pirinç sirkesi yemek kaşığı;
- - 2 çay kaşığı kahverengi şeker;
- - 250 g füme yılan balığı filetosu;
- - 2 taze salatalık;
- - preslenmiş nori deniz yosunu.
Kullanım kılavuzu
1
İlk önce pakette belirtilen yönteme göre suşi için pirinç kaynatmanız gerekir. Pirinç sirkesi şeker ve 1 çay kaşığı ılık su ile karıştırılır. Elde edilen sargıyı pirince ekleyin ve iyice karıştırın.
2
Taze salatalığı ince dilimler halinde ve yılan balığı filetosunu şeritler halinde kesiyoruz (bir şerit tamamen kesilmemiş bir ruloyu örtmelidir).
3
Bir masaya sarılmış bir bambu hasır sarıyoruz. Üstte bir yaprak nori yosunu koyduk ve yüzeyinde suşi için pirinci eşit olarak dağıtıyoruz (tabaka kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır).
4
Bir kenardan rulo için hazırlanan dolguyu salatalık parçalarından ve füme yılan balığı filetosu şeritlerinden yaydık.
5
Bambu hasır kullanarak ruloyu sarın ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Düz olmayan kenarları bir bıçakla kesin ve ruloyu 6-8 eşit parçaya kesin. Servis yapmadan önce unagi maki ruloları kızarmış susam ile süslenebilir.