Etle doldurulmuş mantarlar, ana yemek olarak da servis edilebilecek sıcak bir mezedir. Bu tür mantarlara garnitür olarak, taze sebzeleri otlar ile servis edebilir veya onsuz yapabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 200 g kıyma veya domuz eti;
- - 12 adet. mantar;
- - 2 domates;
- - 1 soğan;
- - 1 acı biber;
- - 3 diş sarımsak;
- - 3 yemek kaşığı. kırıntı kaşığı;
- - maydanoz, tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Büyük petrol alın, yıkayın, bacaklarını çıkarın, sadece mantar kapaklara ihtiyacımız var. Şapkaları zeytinyağı ile kaplayın, hafifçe tuzlayın ve bir pişirme kabına katlayın.
2
Soğanı ince doğrayın, acı biber ve maydanozu doğrayın. Taze domateslerden tohumları ve tüm sıvıları çıkarın, eti ince doğrayın. Diş sarımsaklarını soyun, sarımsak sıkacağı içinden geçirin veya ince bir rende üzerine sürün.
3
Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve kıyma ekleyin. Hem domuz eti hem de kıyma uygundur - dolgulu sulu. Tuz, karıştırın - doldurulmuş mantarların doldurulması hazırdır.
4
Hazırlanan mantar kapaklarını elde edilen dolgu ile doldurun. Mantar kalıbını 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
5
Etle doldurulmuş mantarlar yarım saat fırında pişirilmelidir. Pişirme süreleri değişebilir - fırına odaklanın, mantar kapaklarının kenarlarda yanmadığından emin olun.
6
Etle doldurulmuş mantarlar, soğuyana kadar hemen servis yapın. Meze olarak servis edilirse, mantar kapaklarını salatadaki yeşil yapraklara koyabilirsiniz - meze daha iyi görünür.