Bu tarife göre sütlaç lezzetli, vanilya ve narenciye notaları ile havadar. Portakalın tadı da içinde bulunur, ancak hiç şekerli değil, uzaktır. Pudingin kremsi dokusu, arborio pirinci sayesinde elde edilir. Bu nefis, doğranmış tatlı hamurdan yapılan tartinlerde servis edilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 200 g buğday unu;
- - 100 g tereyağı;
- - 50 g şeker;
- - 1 yumurta;
- - 2 yumurta sarısı;
- - 4 bardak süt;
- - 1 su bardağı pirinç Arborio;
- - 1 su bardağı yağ kremi;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1 çay kaşığı vanilya özü;
- - 4 portakal;
- - bir tutam tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tereyağını küpler halinde kesin, şeker ve un ile birlikte bir blender kasesine koyun, kırıntılar oluşana kadar doğrayın, yumurtayı ekleyin. Elde edilen kütleyi hamur birbirine yapışana kadar yoğurun. Filmi sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
2
Soğutulmuş hamuru açın, daireleri kesin, bir kalıba koyun, hamurun üzerine fırın kağıdı ve üzerinde herhangi bir yük koyun. 12-15 dakika boyunca 200 derecede pişirin. Ardından kağıdı yük ile birlikte çıkarın, fırında 7 dakika daha pişirin. Serin hazır tartinki.
3
Kabuğu bir portakaldan çıkarın ve suyu sıkın - 1/4 bardak portakal suyuna ihtiyacımız var. Kalan portakalları lezzetten soyun, keskin bir bıçakla ince portakal dilimleri (dilim) kesin. Ne kadar ince olursa, onlardan mücevher yapmanız o kadar kolay olacaktır. Membranları çıkarın.
4
Bir tencerede suyu kaynatın, pirinç ekleyin, 2 dakika kaynatın, suyu boşaltın, süt, portakal kabuğu rendesi, tuz, şeker ve vanilya özü ekleyin. Süt tamamen emilene kadar kaynatın - bu yaklaşık 30-35 dakikadır. Güveçleri sobadan çıkarın.
5
Yağ kremini yumuşayana kadar yumurta sarısı ve portakal suyu ile karıştırın. Pirinç lapasına dökün, kısık ateşe dönün. Bir kaynamaya getirin, kalınlaşana kadar 10 dakika pişirin. Sonra karışımı ocakta 5 dakika bekletin.
6
Soğutulmuş tartki'yi sütlaç ile doldurun, çiçek şeklinde portakal dilimleri ile süsleyin. Besleyici bir kahvaltı olarak servis yapın.