Portakal reçeli tabakalı bir kek sufle, gurur duyabileceğiniz kendi kendine yapılan bir mutfak başyapıtıdır. Hazırlık çok basit, ama tadı sadece mükemmel!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Kek için:
- - 100 g tereyağı, şeker;
- - 100 ml süt;
- - 4 sarısı;
- - 1 bardak un;
- - bir torba kabartma tozu.
- Krem için:
- - 300 g şeker;
- - 200 ml süt;
- - 100 g yağ;
- - 4 sincap;
- - 15 g yaprak jelatin.
- Sır için:
- - 2 fayans bitter çikolata.
- Ara katman için:
- - portakal reçeli veya diğer ekşi reçeller.
Kullanım kılavuzu
1
Hamuru kek için hazırlayın. Sarısı bir karıştırıcı kullanarak şekerle çırpın. Süt, eritilmiş tereyağı, un ekleyin. Hamur için kabartma tozu girin, karıştırın.
2
Pastayı 35-40 dakika 180 derecede pişirin. Sonra pastayı soğutmak için kapı aralıklı fırında bırakın.
3
Nazik bir krem sufle jelatin için süt dökün, 15 dakika bekletin. Pound tereyağı şeker ile düşük hızda çırpma teli. Süt-jelatin karışımını yavaş yavaş enjekte edin. Beyazları toz şekerle ayrı ayrı çırpın. Kalın bir krem oluşana kadar çırparak iki karışımı da karıştırın.
4
Bitmiş pastayı 2 parçaya kesin, portakal reçeli ile kaplayın. Üstüne kremalı sufle koyun, ikinci bir kekle örtün.
5
Bir su banyosunda 2 fayans koyu çikolata eritin, elde edilen buzlanma kek sufleini portakal reçel tabakasıyla doldurun. Buzdolabına 1 saat soğumaya bırakın, sonra servis yapın.