Kıbrıs sadece muhteşem plajlar, huzurlu doğa ve güzel gün batımı değil. Bu şaşırtıcı bölge, mutfak gelenekleri bakımından zengindir. Kıbrıs'taki mutfak çoğunlukla Yunan mutfağıdır, ancak Orta Doğu'da uzmanlaşmış kurumlar vardır.
Tarifini seç
Çoğu zaman, Kıbrıs mutfağı fikrimiz zeytin ve zeytinyağı ile ilişkilidir. Gerçekten de, zeytin ağaçlarının kokusu gezginleri rahatsız ediyor. Evet ve sıcak yemeklerin ve atıştırmalıkların çoğu zeytinyağı eklemeden yapamaz. Ancak, Kıbrıs'ta yiyecekler çok çeşitlidir, ancak bir dizi koşulsuz geleneğe sahiptir. Kıbrıs'taki klasik şölen "meze" ile başlar - çeşitli geleneksel atıştırmalıklar. Zeytin, ekmek, zadziki sosu, humus, peynir, fırında patlıcan masaya servis edilir. Yunan kurallarına göre, meze kesinlikle kurallara göre servis edilen otuz yemek içerebilir. Meze şirketi şaraplar, uzo veya "zivania" - çok güçlü votka oluşur.
Hazırlıksız bir kişinin tatmin edici bir mezeden sonra başka bir şey yemesi zaten zordur. Ve Kıbrıslılar için bu, ana yolun önünde böyle bir "ısınma". Denize yakın olmasına rağmen, et Kıbrıs'ta popülerdir. Çoğu zaman kuzu veya kuzudur. Et pişirmenin en ünlü yolu "kleftiko" dur - et tamamen kömürlere gömülü özel fırınlarda pişirilir.
Kıbrıs mutfağında en büyük cazibe tatlılar. Birçoğu bize tanıdık geliyor, örneğin baklava. Bal veya şeker şurubu ve fındık ilavesiyle tatlılar baskındır. Tatlı genellikle kahve servis edilir. Yılbaşı gecesi, Kıbrıslılar "basilope" pişiriyorlar. Bu Aziz Basil onuruna bir pasta. Her zaman içinde bir bozuk para saklarlar. Önümüzdeki yılda şanslı olacak.