Lolipoplar alışveriş lolipopları için iyi bir alternatiftir. Geleneksel horozların hazırlanması, şeker şurubu ve doğal boyalara dayanır, bu da tatlı diş diyetindeki zararlı katkı maddelerinin miktarını önemli ölçüde azaltır.
Tarifini seç
Ev yapımı lolipop yapmak için klasik tarif, çeşitli malzemeler - kakao, meyve suları, gıda renkleri, lezzet - eklenerek daha da değiştirilebilir. Ev yapımı şeker yapmak için ihtiyacınız olacak: 10 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, aynı miktarda su, 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke veya 1/3 çay kaşığı sitrik asit, bitkisel yağ.
Ev yapımı şekerlerin hazırlanması için doğal şarap kullanmak daha iyidir.
veya elma sirkesi.
Önce emaye bir kapta su, sirke ve toz şekeri karıştırmanız gerekir. Bütün bunlar orta ateşe konulmalı ve sürekli karıştırılarak iyice ılıklanmalıdır. Şeker neredeyse çözündüğünde - ateşi minimuma indirmek ve şeker şurubunu altın kahverengiye kadar kaynatmak için karıştırmak gerekir. Periyodik olarak şurubun hazır olup olmadığını kontrol etmelisiniz - hazırlanan şurubu bir bardak soğuk suya damlatın. Damlalar suda hızla sertleşirse, tavayı ateşten çıkarmanız gerekir - karamel şurubu hazırdır.
Şurup hazırlama süresi sadece tavadaki sıvı miktarına bağlıdır - kısım ne kadar büyük olursa pişirme süresi o kadar uzun olur.
Şekerler için gerçek, eski formlar yoksa, geleneksel forma ilginç bir alternatif bulmak zor değildir. Hayvanların hacimsel figürleri elde edilemese de orijinal yapılabilirler. Ana şey, kalıbın sıcak karamel şurubunun sıcaklığına dayanmasıdır.
Lolipoplar için bir form olarak, buz kalıpları, silikon, kalıplanmış çikolata şekerleme kutuları kullanabilirsiniz. Bazıları lolipop yapar, kek tepsisini fırın tepsisine yerleştirilmiş karamel şurubu ile doldurur.
Daha sonra şekerler için hazırlanan formları bitkisel yağla yağlayın ve hazırlanan karamel şurubu ile doldurun. "Bacaklar" üzerinde ev yapımı horoz yapmak için, hazırlanan çubukları karamel şurubu ile formlara eklemeniz gerekir.
Şeker için özel çubuklar mağazadan satın alınabilir veya şekerleme için çubuk olarak bambu şişleri veya tahta kürdanları kullanabilirsiniz. Bu durumda, çubukların keskin uçlarının kesilmesi gerekir. Sonra şekerleri oda sıcaklığına soğutmanız ve kalıptan çıkarmanız gerekir. Geleneksel anneanne erkekler yemeye hazır!
Çok renkli ev yapımı horozların hazırlanması için, 8 yemek kaşığı alarak ana tariften biraz geri çekilmelisiniz. yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı. posasız meyve veya meyve suyu çorba kaşığı ve 1 çay kaşığı limon suyu. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırmanız ve yapışmaz tencerede şeker eriyene kadar ısıtmanız ve sürekli karıştırmanız gerekir. Şeker şurubunun mevcudiyeti geleneksel tarifte olduğu gibi belirlenir.
Ev yapımı "musluklar" ın hazırlanmasında toz gıda renkleri kullanılırsa, ısıtma işleminden önce suda iyice çözülmelidir. Aksi takdirde, şekerler düzensiz renklendirilecektir. Horozlar için tatlar şunlar olabilir: kakao, kahve, narenciye kabuğu kabuğu, pancar veya havuç suyu, gıda sentetik aromaları.