Lezzetinde inanılmaz olan bu yemek sadece tüm Litvanya restoranlarında değil, aynı zamanda hostesin yemek yapmayı sevdiği ve sevdiklerini lezzetli yemeklerle şımartmayı seven her Litvanya ailesinde de hazırlanıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • Pisi balığı (fileto) - 600 g;
- • Kuru Provence otları;
- • İnce deniz tuzu;
- • Patates - 600 g;
- • Soğan (beyaz veya mavi) - 400 g;
- • Havuç - 200 g;
- • Taze petrol - 600 g;
- • Zeytinyağı;
- • Su yüksek oranda karbonatlıdır - 50 g;
- • Peynir - 100 g;
- • Ekşi krema - 50 g;
- • Süt - 100 g;
- • Tavuk yumurtası - 2 adet.
Kullanım kılavuzu
1
Derideki kemiksiz halibut filetoyu durulayın ve kurulayın. Deniz iyotlu ince öğütülmüş tuz ve aromatik Provence otlar ile halibut rendeleyin. Yarım saat bekletin.
2
Pisi balığı turşusu sırasında gerekli tüm sebzeler hazırlanmalıdır. Patatesleri yıkayın ve soymadan kaynatın. Soğutun ve ince dilimler halinde kesin. Patatesin kaymaması için kapağı sıkıca kapatarak bunun için ayrılan kaseye katlayın.
3
Kabuğu soğandan soyun. Yıkayın ve ince, neredeyse şeffaf yarım halkalar halinde kesin. Onları bir kaseye koyun. Havuçları durulayın. Cildin üst tabakasını çıkarın ve mümkün olduğunca büyük rendeleyin veya çok ince şeritler halinde kesin. Bir kaseye katlayın.
4
Petrolleri tuzlu suda yıkayın ve kalan kirletici maddeleri temizleyin. Mantarları dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Onları hafifçe ekleyin.
5
Yüksek karbonatlı maden suyu karışımını seramik tavaya zeytinyağı ile dökün.
6
Ürün katmanlarını aşağıdaki sırayla düzenleyin:
• patates;
• havuç;
• turşusu pisi balığı fileto;
• petrol;
• soğan.
7
Süt, ekşi krema, rendelenmiş peynir ve yumurta karışımından bir karıştırıcı ile hazırlanan süt ve peynir sosu üzerine dökün.
8
Hazırlanan yemekle birlikte fırın tepsisini 200 dereceye kadar iyi ısıtılmış bir fırına koyun. Balığı 55 dakika pişirin. Balıkların hazırlığı, yemeğin renk değişimi ile belirlenir - pembemsi-kahverengimsi olur.