Tavuk şişleri lezzetli, aromatik ve yağsızdır. Bir kuşu çeşitli şekillerde, örneğin fermente sütlü içeceklerde turşu yapabilirsiniz. Kefir ve baharat turşusu, baharatlı yiyecekleri gerçekten sevmeyen çocuklara ve insanlara hitap edecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - tavuk;
- - kefir;
- - baharatlar;
- - sebzeler;
- - sirke.
Kullanım kılavuzu
1
Soğutulmuş tavuk satın alın. En iyi seçenek kanatlar, baget ve uyluk olacaktır. Göğüsten kebap çok yalın. Donmuş bir kuş almak istenmeyen bir durumdur, çünkü etin tadı daha da kötüye doğru değişir. Ancak mağazaya gitmenin bir yolu yoksa, buzdolabının dondurucusundaki şeyi turşu yapmaktan çekinmeyin.
2
Soğanı yarım halkalarda kesin veya bir karıştırıcı ile doğrayın. Soğanları bir litre kefir ile karıştırın, çeşitli baharatlar, tuz ve otlar ekleyin. Hafif bir tat vermek için, büyük parçalar halinde biraz kırmızı biber doğrayın ve turşuyla karıştırın.
3
Tavuğu soğuk su altında durulayın, kurutun ve kefir ile sebze ve baharatlarla örtün. Kilogram et başına yaklaşık 400 ml turşusu gerekecektir. En az 3 saat bekletin veya kabı gece boyunca buzdolabına koyun.
4
Salamura tavuğu tel ızgaraya koyun veya şişleri biberle koyun ve kızartmaya başlayın. Kebabı periyodik olarak su ve sirke ile dökün. Yaklaşık 20-30 dakika sonra aromatik et yemeye hazır olacaktır.
5
Tavuk şişlerini ızgarada veya fırında ızgara şarap, hafif bira, sebze ile servis edin. Salatalık ve domates gibi taze meyveler de iyidir. Afiyet olsun.