Et dolgulu krep - lezzetli, besleyici bir yemek. Sadece Shrovetide'de değil, sıradan günlerde de servis edilebilirler. İçten atıştırmalıklar hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Evde krep yapmak kolaydır.
Tarifini seç
500 ml% 3.2 süt alın, oda sıcaklığına ısıtıldı, 3 tavuk yumurtası ile karıştırın, tadı tuz ekleyin, 2 yemek kaşığı. l. şekeri karıştırın ve elde edilen karışımı bir çırpma teli ile iyice çırpın. Bir kaseye 1/2 çay kaşığı koyun. soda, tekrar karıştırın. 300 g unu eleyin ve hafifçe karıştırarak bir hamurdaki parçalara dökün. Sonra 50 ml kaynar su ve 10 ml ayçiçek yağı dökün. Yarım saat bekletin.
Tavayı ocakta ısıtın, bitkisel yağ ekleyin. Altına kadar her iki tarafta çevirerek krep pişirin. Sonra aşağı katlayın ve soğutun.
Dolgu No.1: 300 g yağsız sığır eti, 1 soğan ve 20 g tereyağı hazırlayın. Sığır eti kaynatın, küçük küpler halinde kesin veya bir kıyma makinesinde bükün. Tereyağında kızartılmış soğanı ekleyin, etle karıştırın. Krepleri başlatın.
Doldurma No. 2: 300 g kıyma, 1 havuç, 2 tavuk yumurtası, 2 soğan alın. Havuçları rendeleyin, soğanları küçük küpler halinde kesin, sebzeleri orta ateşte kızartın. Kıyma ve doğranmış yumurtaları ekleyin, iyice karıştırın. Dolguyu tam hazır hale getirin ve ardından her gözleme yüzeyine dağıtın. Rulo ve düz bir plaka üzerine yayılmış. Kıyılmış maydanoz ile süsleyebilir ve ekşi krema dökebilirsiniz.
Krepler kendi hayal gücünüze göre servis edilebilir. Yeşil soğan tüyleriyle bağlanmış çuvallar çok etkileyici görünüyor, maydanoz dalları ile süslenmiş birkaç parçaya kesilmiş tüpler daha az ilginç değil. Bu krepleri porsiyonlarda servis edin.
Bu tür krepler önceden gutted tavuk ile doldurulur ve daha sonra fırında pişirilir ve konuklara servis edilirse, hayal güçlerini kolayca şaşırtabilir ve enfes bir aşçı olarak kabul edilebilirsiniz.