Farfalle makarna ile yemekler: kolay pişirme için fotoğraflar ile adım adım tarifler

İtalyan mutfağı, özellikle pizza, spagetti veya makarna gibi birçok insan tarafından karşılanmaktadır. Çeşitli tarifler kayıtsız yetişkinler, çocuklar ve diyetisyenler bırakmaz. İtalyan farfalle makarna ile lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirmeyi deneyin.

Tarifini seç

Farfalle (ital.farfalle) - durum buğdayından hazırlanan kelebek formunda makarna. İlk referanslar, bazen pancar, ıspanak veya mürekkep mürekkep balığı renklendiren kıvırcık macun yaptıkları İtalya'dan geldi. Farfalle, garnitürler için ve salatalar, güveçler ve çeşitli soslar, peynir ve domates içeren bağımsız bir yemek bileşeni olarak mükemmeldir.

Yaratılış tarihi

Fırıncının çocukları Noel ağacını kendi yaptıkları el sanatları ve oyuncaklarla süslemeye karar verdiler. Hayali ve basit bir form babasını gerçekten memnun etti ve testten yeniden üretmeye karar verdi. Bitmiş kelebek / yayı, bu tür bir makarna partisi sipariş etmeye ve şenlikli bir akşam yemeği için masaya servis etmeye karar veren Milan şefine gösterdi. Aile dairesinde evde yemek yapma geleneği, bu tür makarnalar zamanımızda kalır. Özellikle klasik makarnaya İtalya bayrağı şeklinde hizmet etmeyi seviyorum - farfale dikdörtgen bir tabağa konur, bol miktarda domates sosu serpilir ve bir otlar karışımı serpilir.

Tüm yemeklerin hazırlanmasında önemli bir durum, tuzlu suda uygun şekilde haşlanmış makarnadır. Macun makarnalık buğdaydan yapılırsa, saklama koşulları gözlendi, sonra pişirme süresi 7-10 dakikadır. Biraz hile kullanabilirsiniz - suya bir damla bitkisel yağ ekleyin, sonra yaylar birbirine yapışmaz ve süre 5 dakikaya düşürülür.

Farfalle kırmızı balık ve havyar ile

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kelebekler - 300 g;

• soğutulmuş pembe somon - 200 g;

• kırmızı havyar - 50 g;

• sarımsak - 1 diş;

• tavuk suyu - 2 küp;

• krem% 20-1 yemek kaşığı;

• beyaz şarap - 110 ml;

• zeytinyağı - 30 ml;

• Parmesan, tuz, tatmak için baharat.

İzlenecek yol:

1. Balığı nemli bir havluyla büyük parçalar halinde kesin. Kıyılmış sarımsak

2. İki brülörde makarna ve bir tavaya su koyduk.

3. Tuzlu su, kaynatın, makarna ekleyin, aldente pişirin.

4. Tavayı ısıtın, sarımsağı koyun, somonu ekleyin, 2-3 dakika kızartın, şarabı, krema dökün ve 5 dakika pişirin.

5. Hazırlanan makarnayı balığa koyun, havyar ekleyin, iyice karıştırın.

6. Tabaklar üzerinde düzenleyin, parmesan serpin, maydanoz ile süsleyin.

Bu misafirler kapıda iken ikinci için özgün ve hızlı bir tarif. Kendinize yardım edin!

Beşamel Mantar Soslu Makarna

ürünleri:

• petrol - 350 g;

• soğan - 1.5 kafa;

• makarna - 500 g;

• ghee - 50 g;

• krem - 1 yemek kaşığı;

• un - 30 g;

• tutam baharat.

Adım adım hazırlık:

1. Mantarları durulayın, fazla nemi alın, ince tabaklara kesin, ısıtmalı bir tavaya koyun. İnce doğranmış soğan, tuz ekleyin, biber ekleyin ve kızarana kadar 15 dakika kızartın.

2. Sosu hazırlayın. Tereyağını eritin, un ekleyin, sürekli karıştırın, 1-2 dakika kızartın. Unu yavaş yavaş koyun ve topaklar olmadan homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Kaynamaya bırakın, soğan ve mantar kütlesi ekleyin, gazı kapatın.

3. Farfalle kaynar suya indirin, tuz ekleyin, 8 dakika pişirin. Süzün ve servis tabağına yerleştirin. Mantar Beşamel ile üstte maydanoz serpin. Evde basit ama ilginç bir seçenek. Afiyet olsun!

Tavuk fileto makarna

Aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

• makarna - 450 g;

• kanatlı eti - 0, 5 kg;

• soğan - 2 adet;

• havuç - 1 adet;

• ekşi krema - 250 g;

• tuz, biber, Provence otlar.

Adım adım:

1. Eti yıkayın, nemi bir peçete ile çıkarın, ince şeritler halinde kesin.

2. Soğanı soyun, durulayın, yarım halkalara kesin.

3. Havuçları rendeleyin.

4. Soğan, havuç, tavuk ve tereyağını bir tencereye koyun, yüksek ateşte 5 dakika pişirin, baharatlar, ekşi krema ekleyin ve kapağın altında 10 dakika pişirin.

5. Makarnayı pişirin, bir tencereye koyun, içindekileri karıştırın. Tüm aile için iştah açıcı bir yemek hazır!

Fasulye ve Kabaklı Sıcak Salata

Aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

• yeşil fasulye - 100 g;

• kabak - 150 g;

• macun - 300 g;

• bal - 1 yemek kaşığı. l.

• zeytinyağı - 50 ml;

• bir limonun suyu;

• tuz, şeker, tatmak için baharat.

Pişirme işlemi:

1. Temiz sebzeleri parçalayın, yağda yüksek ateşte kızartın.

2. Balı tavaya koyun, tuz ekleyin ve 20-25 dakika pişirin. 3 dakika önce baharat atmaya hazır.

3. Makarnayı kaynatın, suyu boşaltın, bir salata kasesine koyun, kızarmış sebzeleri ve suyu tavadan ekleyin, karıştırın.

4. Turşu ile servis yapın. Afiyet olsun!

Farfalle ve ızgara sebzeler

maddeler:

• makarna - 250 g;

• dolmalık biber, küçük patlıcan - 1 adet;

• petrol - 5 adet;

• mozzarella - 4 top;

• tereyağı - 10 g;

• tuz, baharat tadı.

Adım adım:

1. Sebzeleri yıkayın, havluyla kurulayın, 1 cm'den daha kalın olmayan halkalar veya şeritler halinde kesin, ızgarayı tel ızgaraya yayın (fırında olabilir) ve pişirin.

2. Makarnayı tuzlu suda kaynatın, suyu boşaltın, yağla yağlayın, servis tabağına koyun.

3. Pişmiş sebzeleri farfalle slaytına koyun, baharat serpin, peynirle süsleyin, isterseniz domates ekleyin. Hafif akşam yemeği hazır!

Makarna ile sebze meze

Bir yaz yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• yaylar - 200 g;

• süt kabağı - 1 adet (orta boy);

• turp - 2-3 adet;

• yay (tüyler) - 1 dal;

• mini domates - 3-4 adet.;

• bıldırcın yumurtası - 2 adet;

• çam fıstığı - 20 g;

• soya sosu, bitkisel yağ, tuz, baharat tadında.

Aşamalı süreç:

1. Kabuğu yıkayın, ince yarım halkalar halinde kesin, tuz, 15 dakika bekletin. Yumurta ve makarna kaynatın.

2. Sebzeleri durulayın, fazla nemi alın. Domatesler 2-4 parçaya kesilmiş, ince halkalar ile turp, eğik talaşlı soğan.

3. Yanlarındaki altın kadar kuru bir tavada somunları kaşıklayın.

4. Hazırlanan yiyecekleri bir salata kasesine karıştırın, sos ve yağ ile baharatlayın, baharat ekleyin.

5. Bir tabağa koyun, yumurta ve otlar ile süsleyin. Bağımsız bir yemek olarak servis yapın. Kuş için olası garnitür.

Kabak Çekirdeği Makarna

Malzemeler:

• yaylar - 400 g;

• tatlı biber - 2 adet;

• kabak - 1 adet;

• krem - 70 ml;

• tohumlar - 100 g;

• maydanoz - bir demetin üstleri;

• bitkisel yağ, tuz, şeker;

• kuru fesleğen, bir tutam dereotu.

Nasıl pişirilir:

Tüm ürünleri hazırlayın. Sebzeleri yıkayın, küpler halinde kesin, yumuşayıncaya kadar kızartın. Makarnayı yarıya kadar pişirin, süzün, sebzelere bir tavaya aktarın, baharatlarla baharatlayın, krema dökün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce tohum ve ot serpin.

güveç

Bu, çocuklarınızın seveceği anlaşılabilir ve kolay bir tarif ve jambon eklerseniz, babaları da seveceksiniz.

• macun - 200 g;

• yumurtalar - 3 adet;

• süt / ekşi krema - ½ yemek kaşığı;

• yağ - 50 g;

• irmik - 2 yemek kaşığı. l.

• tuz, şeker, tarçın, bir tutam vanilya.

Pişirme işlemi:

Makarnayı kaynatın. Yumurtaları şekerle çırpın, süt, baharat, irmik ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir spatula ile yoğurun. Elde edilen kütleyi önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, makarna ekleyin, hafifçe bir spatula ile çevirin ve kapağın altındaki minimum kapağın altında pişirin. Bitmiş güveçleri porsiyonlara koyun, pudra şekeri serpin veya şurubun üzerine dökün. Afiyet olsun.

Faydalı özellikler

Gelen faydalı maddeler sayesinde, macun kolesterolü düşürür, vücudun metabolik süreçlerini stabilize eder, kalp hastalığı riskini azaltır ve cilt durumunu normalleştirir. Hafif sebze veya baharatlı sos ile pişirilmiş pişmiş al dente, diyet sırasında orijinal ve lezzetli bir yemek olacaktır.

Kime kontrendikedir

Aşırı vücut ağırlığı olan, alerjik döküntülere eğilimli kişilerin ve diyete 2 yaşın altındaki çocukların dahil edilmesi önerilmez. Hamur lif açısından zengin olduğundan, sıradan bir insan için haftada 1-2 kez daha sık yememelisiniz.