Sadece görülmesi gereken değil, aynı zamanda mutlaka denenmesi gereken çok orijinal bir yemek. Sıradan köfteler ile aynı şekilde pişirilir, ancak çiğ yumurta dolgusu ile pişirilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 540 g un;
- - tuz, soda;
- - 210 ml kefir;
- - 565 g patates;
- - 410 ml süt;
- - yeşillikler;
- - 1 yumurta.
Kullanım kılavuzu
1
Patatesleri yıkayın, soyun, kesin ve tuzlu suda hazır olana kadar kaynatın. Sütü kaynatın. Bitmiş patatesleri ezin, üzerine sıcak süt ekleyin ve bir blender kullanarak patates püresi ile pişirin.
2
Derin bir kapta un, tuz, soda karıştırın ve ardından sürekli olarak karıştırarak kefiri dikkatlice dökün. Hamuru yoğurun ve ellerinize yapışmayı durana kadar yoğurmaya devam edin.
3
Hamuru bir kapta yaklaşık 60 dakika bekletin ve bir havluyla örtün. Sonra eşit parçalara bölün, her birini açın.
4
Her pastanın ortasına hazır patates püresi koyun, içine küçük bir depresyon yapın ve yumurta sarısını dikkatlice yumurtadan dökün. İnce doğranmış otlar serpin, ikinci bir düz kek ile örtün ve kenarları sıkıştırın.
5
Bu tür köfteleri yaklaşık 8 dakika boyunca bir çift kazanda pişirin. Hamurun üzerine ekşi krema veya tereyağı dökerek yemeği sıcak olarak servis edin.