Bazıları Brüksel lahanasının lezzetli bir ürün olmadığını söyleyebilir. Bununla birlikte, bunu iddia edenler, büyük olasılıkla, ondan lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini bilmiyorlar. Aslında, özellikle alabalık filetosu gibi beklenmedik bir ürünle birlikte, bu tür lahanalardan lezzetli yemekler yapılır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Brüksel lahanası (500 g);
- - soyulmuş sarımsak (bir karanfil);
- - soyulmuş ceviz (80 g);
- - ceviz yağı (bir çay kaşığı);
- - füme alabalık filetosu (tek parça);
- - soğan soğanı (tek parça);
- - zeytinyağı (bir yemek kaşığı);
- - limon kabuğu ve taze sıkılmış meyve suyu (çok az);
- - yenilebilir tuz ve taze çekilmiş karabiber (kendi takdirinize bağlı olarak);
- - en yüksek kalitede bal (1/2 çay kaşığı);
- - hardal (bir çay kaşığı).
Kullanım kılavuzu
1
Deneyimli şefler, lahana brüksel lahanası beyazlatmayı öneriyor, bu durumda ürün daha hassas olacaktır.
2
Daha sonra temizlenmeli, çapraz kesilmeli, daha sonra az miktarda tuzlu suda düşük ısıda on dakika söndürülmelidir.
3
Brüksel lahanası her lahana bir güdük kaldırmak, daha sonra yaprakları ayırmak, cevizleri büyük ve keskin bir bıçakla doğrayın, bir tavaya dökün, çok hoş, narin bir ceviz aroması gelene kadar kızartın.
4
Alabalık filetosunun ince derisini ayırın, ardından balıkları küçük parçalar halinde kesin, soyulmuş soğanları ince doğrayın.
5
Ayrı bir kapta, limon kabuğu rendesi ve taze sıkılmış meyve suyu, öğütülmüş biber ve tuzu karıştırın, hardal ve bal ekleyin, tekrar karıştırın.
6
Bitkisel yağları bir tabakta birleştirin ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile yoğun bir şekilde çırpın, sonra ince doğranmış soğan ekleyin.
7
Soyulmuş sarımsak dişini kesin, doğrudan salata kasesinde en küçük rende üzerine öğütün, fileto hariç diğer tüm bileşenleri ekleyin, karıştırın ve beş dakika bekletin. Servis tabağında alabalık filetosu, ceviz ve salata düzenleyin.