Salatalık turşusu harika bir meze ve birçok geleneksel Rus yemeğinin gerekli bir bileşenidir. Ve bu ürün, kimyasal bileşimi nedeniyle bir dizi yararlı özelliğe sahiptir.
Tarifini seç
Turşuların faydalı özellikleri
Turşu, doğal prebiyotiklerin rolünü oynayan laktik asit bakterileri içerir. Bağırsak mikroflorası üzerinde yararlı bir etkiye sahiptirler ve bağırsak mikroplarının tahrip olması nedeniyle sindirimi normalleştirir. Ek olarak, turşularda oluşan laktik asit kan dolaşımını iyileştirir.
Sindirim sistemi ve turşularda bulunan az miktarda lif üzerinde faydalı etki. Salatalık turşusu vücuda hafif bir müshil görevi görür.
Turşu ayrıca vücuttaki metabolik süreçleri iyileştiren tartronik asit içerir.
Turşu ayrıca vücudu en iyi emilen iyot bileşikleriyle doyurur. Bu nedenle, bu ürün vücutta iyot eksikliğinden kaynaklanan tiroid hastalığından muzdarip olanlar için yararlıdır. Ayrıca turşu B vitaminleri, C, E, PP vitaminleri ve provitamin A bakımından zengindir. Ayrıca çinko, demir, kalsiyum, potasyum, fosfor ve magnezyum içerirler.
Turşu kullanımına kontrendikasyonlar
Kolesistit, kolelitiazis, gastrit veya mide ülseri olanlara tuzlu salatalıkları reddetmek daha iyidir. Akut aşamada kronik nefrit, hepatit ve böbrek yetmezliği, ateroskleroz, kardiyovasküler hastalıklar ve hipertansiyonda da kontrendikedir.
Turşulara ve fazla kilolardan kurtulmaya çalışanlara katılmayın. Bu ürün iştahı uyarır ve vücutta tuz birikmesini teşvik eder. Ve turşu taze olanlardan daha fazla kalori içerir.