Koruma sırasında teneke kutuların patlaması yaygın bir durumdur. Ve kabın zayıf sterilizasyonu veya meyvelerdeki hava boşluklarının varlığı nedeniyle olur.
Tarifini seç
Konserve meyveleri olan kutular yetersiz sterilizasyon nedeniyle ve sebzelerde / meyvelerde boşluklar nedeniyle patladığından, preparatları korumak için meyvelerin sterilizasyonunu ve seçimini daha iyi kalitede yapmak gerekir. Sebzelerin / meyvelerin ve bitkilerin kötü yıkanması, bankaların patlamasına da neden olabilir, bu nedenle meyveleri muhafaza etmeden önce mümkün olan en iyi şekilde yıkanmalıdırlar - ideal olarak yıkama sırasında suyu üç kez veya daha fazla değiştirin.
Salatalıklı bankaların patlamaması için ne yapmalı
Salatalık konserve edilirse, teneke kutuların patlamasını önlemek için tarifi kesinlikle takip etmek ve sebzeleri ve tenekeleri prosedür için doğru bir şekilde hazırlamak gerekir. İlk olarak, turşu dikkatlice seçilmelidir (içinde boşluklar olmadan). Tipik olarak, 10 santimetreye kadar olan meyveler bu gereksinimi karşılar; daha büyük örnekler dekapaj veya dekapajdan önce dilimler halinde kesilir. İkincisi, salatalık ve baharatları kavanozlara sıkıştırmadan önce yıkamak gerekir. Üçüncüsü, kavanozları iyice sterilize etmelisiniz ve salatalıkları içlerine yerleştirdikten sonra, her seferinde 10-15 dakika bekleterek iki kez soğuk kaynar su ile dökün ve sadece üçüncü kez salatalıkları kaynar tuzlu suyla dökün. Ayrıca, hardal tohumlarının, bakterilerin büyümesini önledikleri için bankaları patlamadan mükemmel bir şekilde koruduğunu belirtmek gerekir. Üç litrelik bir kavanoz sadece beş ila yedi tohum gerektirir.