Sadece kümes hayvanları değil, et, balık ve sebzeler de ördek yavrularında lezzetli oluyor. Bu eşya, ürünlerin iyi pişirilmesine, sulu olmasına izin verir. Et, balık sebze ile pişirilirse, birbirlerine bir lezzet verir ve bu onları daha da lezzetli hale getirir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Güveç pişirmek için:
- - 700 g tavuk budu veya uyluk;
- - 2 soğan;
- - 500 g patates;
- - 150 g ekşi krema;
- - 100 g su;
- - tuz, karabiber.
- Kabak dolması için:
- - yaklaşık 1 kg ağırlığında kabak;
- - 1.5 su bardağı haşlanmış pirinç;
- - 200 g kıyma;
- - bir küçük havuç ve bir soğan;
- - 100 g ekşi krema;
- - 50 g su;
- - 1 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı domates salçası;
- - biber, tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Ördek yavruları ismine kadar yaşıyor. İçinde ördek mükemmel pişirecek. Bunu yapmak için, karkas alın, durulayın, tuzla içeri ve dışarı ovalayın. Elma dörtte biriyle doldurun. Kürdan ile bir delik açın. Ördek yavrularının altını ve yanlarını biraz bitkisel yağla yağlayın, kuşu baş aşağı yerleştirin.
2
Bu yemeği önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun, bir saat pişirin. Bundan sonra kapağı açın, karkayı tahsis edilen meyve suyu ile dökün. Daha sonra ördeğin doldurulduğu elmaları kullanmayı planlamıyorsanız (herkes çok yumuşak hale gelmesini sevmez), bu aşamada elma dilimlerini çekirdeğin yanına tohumsuz koyun, 20 dakika boyunca kuşla pişirin. Elmanın ilk kısmı hile yaptı - ete rafine bir aroma verdi. Karkayı çıkarın, bir tabağa koyun. Biraz soğuduğunda, elmaları karından çıkarın, pişmiş elma dilimlerinin etrafına yayın. Bunun yerine portakal kullanabilirsiniz.
3
Ördek yavrusu tavuk da lezzetli, kızarmış iştah açıcı bir kabuk ile çıkıyor. Haşlanmış haşlanmış pirinç, küçük patates veya portakal ile doldurun. Ayrıca bir saat pişirin, sonra kapağı çıkarın, üstünü ve yanlarını mayonezle kaplayın, 15-20 dakika daha pişirin.
4
Istakozdaki güveçleri pişirin. Tavuk uyluklarını 2 parçaya kesin, ördek yavrularının altına birkaç parça koyun. Tuz, karabiber. Soğanları yarım halkalarda, patatesleri 1.5 cm kalınlığında kesin, uyluklara, sonra patateslere, sonra tekrar koyun - tavuk parçaları. Yani, alternatif olarak, bu malzemeleri hazırlayın. Ekşi kremayı suyla karıştırın, biraz tuz, karabiber dökün, güveçleri bu sosun üzerine dökün. 70 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış sıcak bir fırına koyun. İsterseniz, pişirme işleminden 15 dakika önce üstüne 100 g rendelenmiş peynir koyun ve kabı bir kapakla tekrar kapatın.
5
Ördek yavrularında doldurulmuş kabak pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için meyveyi vaşak boyutuna getirin. Kabuğu soyun, ikiye kesin, tohumları çıkarın. Dolguyu hazırlayın. Pirinci kıyma ile karıştırın, çiğ yumurta, rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğan ekleyin. Tuz, karabiber, bu malzemeleri karıştırın.
6
Kabakların yarısını kesilmiş yağlanmış yengeç kasesine koyun. Kıymayı oluktaki bir oluğa koyun. Diğer yarısı ile örtün, kabı bir kapakla örtün, sıcak fırına 180 ° C'de 40 dakika pişirin. Ekşi kremayı domates salçası ve suyla bir kasede karıştırın, sosu kabak üzerine dökün, yemeği 20 dakika daha pişirin. Aynı şekilde, ördek yavrularında doldurulmuş lahana pişirebilirsiniz, ancak fırına koymadan ve orada 45 dakika pişirmeden önce sosla dökülmeleri gerekir. Onun için, 1 parça ekşi krema ve domates salçası için 4 parça su alın.
Yararlı tavsiyeler
Güveç için tavuk yerine, domuz kaburga veya bonfile alabilirsiniz. Büyük parçalar halinde kesin - 4x4 cm Kuzu ayrıca bir kuşa layık bir alternatif olacaktır.