Chokeberry veya chokeberry - 18. yüzyılda Kuzey Amerika'dan Avrupa'ya getirilen bir meyve. İlk olarak dekoratif amaçlar için Rusya'da ekilmeye başlandı ve zaten 20. yüzyılda chokeberry bir meyve ve tıbbi bitki olarak yaygın olarak kullanıldı. Bu uzun çalı, tadı sulu ve tartın parlak siyah meyveleri bir depo vitamin içerir; kış için kurutulabilir ve dondurulabilir, iyileştirici özelliklerini korurken haşlanmış meyve yapabilir, korur, reçeller.
Tarifini seç
Chokeberry'nin yararlı özellikleri ve uygulamaları
Aroninin rafine ve sıra dışı bir tada sahip olmasının yanı sıra, iyileştirici özelliklere de sahiptir. Çok sayıda vitamin, eser element ve diğer faydalı maddeleri içerir.
Meyve suyu, meyve suyu ve diğer ev yapımı preparatlar şeklinde taze chokeberry kullanımı, aşırı kolesterol, hipertansiyon ile diyabet için yararlıdır. Chokeberry, anemi, bağışıklığın azalması ve bazı damar hastalıklarında, kan damarlarının geçirgenliğinin ve kırılganlığının artmasıyla birlikte terapötik bir etkiye sahiptir.
Chokeberry'nin şüphesiz yararıyla, saf formda kullanılması ve hipotoniklerden ve bir mide ülseri ve (veya) duodenal ülserden muzdarip kişilerden ve yüksek asitli gastritlerden kullanılması önerilmez.
Bu bitki iddiasızdır, kışın iyi dayanır, çeşitli zararlılara karşı dayanıklıdır ve herhangi bir toprakta iyi yetişir, bu nedenle bahçelere ekmeyi severler. Chokeberry sonbaharda dona kadar toplanır, daha sonra özellikle lezzetlidir.
Kış için kurutulmuş veya kurutulmuş chokeberry meyvelerini hasat etmek iyidir. Bunları sadece bir tabakaya veya fırında 60 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta serperek kurutabilirsiniz.
Meyveler uygun şekilde kurutulursa, renkleri kiraz kırmızısına döner. Meyveler kahverengi veya kırmızı-kahverengi hale gelirse, bu P vitamininin parçalandığı ve meyvelerin tıbbi bir etkisi olmayacağı anlamına gelir.
Meyve suyu, hamurlu veya posasız chokeberry'den, meyveler yumuşayana kadar 20 dakika boyunca 60 ° C sıcaklıkta kaynatılabilir. Daha sonra meyvelerin ezilmesi gerekir ve eğer hamuru gerekli değilse, kalınlaştırmayı tülbentten sıkın. Kaynatıldığında, 1 kg çilek başına 100 g su eklenir. Tatlı meyve suyu için, önce meyveler 1 kg meyve başına 1.5 kg şeker oranında şekerle kaplanır ve daha sonra aynısını yaparlar. Doğal olarak, herhangi bir prosedürden önce, meyveler dallardan temizlenir, sıralanır ve yıkanır. Bitkinin vitaminlerini ve iyileştirici özelliklerini korumak için belirtilen sıcaklığa uymak gerekir.