İnce pide, soğuk ve sıcak mezeler, turtalar ve diğer yemekler için mükemmel bir temeldir. Dolguları ve hazırlama yöntemini değiştirerek menüyü önemli ölçüde çeşitlendirebilirsiniz. Taze pide ekmeği peynir, et, balık, otlar ve sebzelerle iyi gider ve ondan sıra dışı tatlılar yapmak kolaydır.
Tarifini seç
Atıştırmalık rulo
İnce, maya içermeyen pide, çeşitli atıştırmalıklar için mükemmel bir temeldir. Rulo parçalara ayrılabilir, şişlere sokulabilir ve açık büfe veya ziyafet masasında servis edilebilir. Somonu chum somonu, sockeye somonu, alabalık ve diğer füme veya hafif tuzlu balıklarla değiştirmek kolaydır.
maddeler:
- 1 yaprak pide;
- 150 g soğuk füme somon;
- 150 g süzme peynir;
- 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz;
- öğütülmüş karabiber.
Bir masaya bir pide ekmeği koyun, yumuşak lor peyniri ile yayın ve ince kıyılmış maydanoz serpin. Üzerine ince somon plastikleri, karabiberleri koyun. Pide ekmeğini bir ruloya yuvarlayın, keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun. Atıştırmayı servis yapana kadar buzdolabında saklayın.
Lavaş Turtası
Yumuşak peynir veya beyaz peynir ile lezzetli bir atıştırmalık seçeneği. Fermente bir süt ürünü ile etkileşime girdiğinde, pide şişer, pişirme çok hassastır. Bu tarife göre, süzme peynir, taze meyveler, reçel ile bir tatlı pasta da hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- 4 yaprak ince pide;
- 0, 5 l az yağlı kefir;
- 2 yumurta
- 100 g taneli süzme peynir;
- 150 g beyaz peynir;
- 1.5 yemek kaşığı. l. tereyağı;
- tuz, taze çekilmiş karabiber.
Refrakter formunu tereyağı ile yağlayın, kenarları dışarıya sarkacak şekilde 2 yaprak pide koyun. Kalan tabakalar parçalara ayrılır. Ayrı bir kapta, yumurtaları kefir ve bir tutam tuz ile çırpın. Pide ekmeği parçaları dönüşümlü olarak kefir karışımına batırılır ve bir kalıpta serilir, süzme peynir ve rendelenmiş beyaz peynir karışımı ile dökülür. Tatmak için biber.
Turtayı pide ekmeğinin asılı kenarlarıyla kaplayın, kalan yumurta kefir karışımını dökün. Yüzeye küçük tereyağı sürün. Kalıbı 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Güzel bir altın kabuk oluştuğunda, pastayı fırından çıkarın ve doğrudan kalıba kesin. Sıcak veya sıcak servis yapın.