Yoğurtun yararlı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir ve bu ürünü denememiş bir kişiyle tanışmak zordur. Doğal yoğurt yabancı madde içermemelidir: kıvam arttırıcılar, pektinler, süt tozu ve koruyucular. Böyle bir süt ürününü bir mağazadan satın almak neredeyse mümkün değildir, ancak bir yoğurt üreticisi kullanarak kendiniz pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Tipik olarak, yoğurt üreticilerinin kapasitesi bir litredir. Bu cihazların iki türü vardır: fermantasyon için birkaç kap (yedi ila sekiz kavanoz) ve bir büyük kap ile. Kapların kapaklarının üretim tarihini ayarlama işlevi varsa, bitmiş ürünün depolanması uygundur. Büyük bir aile için, herkesin ev yapımı süt ürünleri bölümünü ortak yemeklerden fazla doldurmadan yiyebilmesi için birkaç kavanozlu bir yoğurt üreticisi seçmek en iyisidir.
2
Birçok yoğurt üreticisi bir zamanlayıcıya sahiptir. Bu işlev çok uygundur, ancak hiç gerekli değildir. Böyle bir cihazın maliyeti, zamanlayıcısız bir yoğurt üreticisinden biraz daha pahalıdır. Evde yoğurt yapmak için, yoğurt, sıradan kefir veya özel başlangıç kültürlerinde bulunan süt ve ekşi süt bakterilerine ihtiyacınız olacaktır. Süt önce kaynatılmalı ve istenen sıcaklığa soğutulmalıdır. Sütü ekşi süt bakterileriyle karıştırın, kaplara dökün ve bir yoğurt üreticisine koyun, ağı açın. Pişirme sırasında kavanozları örtmenize gerek yoktur, sadece yoğurt üreticisinin kendisini kapatın.
3
Ayrıca, cihaz her şeyi kendi başına yapacak: gerekli sıcaklığa ısıtacak, koruyacak, kendini kapatacak. Yoğurtların pişirme süresi altı ila on saattir. Sadece kavanozları bitmiş ürünle çıkarmak ve buzdolabına bir saat koymak, daha sonra doğal ev yapımı yoğurt güvenle yiyebilirsiniz.
4
Bu cihazın başarılı bir şekilde çalışması için birkaç basit ama önemli kurala uyulması önerilir. Yoğurt üreticisinin yeri çalışma sırasında barış sağlamalıdır, fermente süt ürünlerinin iyi ve uygun fermantasyonu için çok önemlidir. Yoğurt pişirmeye başlamadan önce, ekli talimatları dikkatlice okumalısınız, içinde tatlılar ve kullanım kuralları için ayrıntılı tarifler bulacaksınız.
5
Bu eşsiz cihazda sadece yoğurt ve kefir değil, aynı zamanda diğer ekşi süt ürünlerini de (fermente pişmiş süt, süzme peynir, reçel, ekşi krema) pişirebilirsiniz. Bazı insanlar, çok fazla yer kapladığı ve cihazın işlevselliği sınırlı olduğu için bir yoğurt üreticisi satın almaya değip değmeyeceğini merak ediyor. Satın almadan önce, gelecekte zaman geçirip geçirmeyeceğiniz konusunda kefir, yoğurt ve diğer ev yapımı fermente süt ürünlerinin sizin için ne kadar önemli olduğunu düşünmelisiniz. Çocuklu aileler ve gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler için, böyle bir satın alma yararlı bir kazanım olacaktır.