Karnabahar çok sağlıklıdır ve diyetinize dahil edilmesi gerekir. Ancak, çoğu insan karnabahar yemeklerini gerçekten sevmez. Ancak bu tarife göre pişirilen lahana az kayıtsız kalıyor.
Tarifini seç
maddeler:
- Ca karnabahar başkanı;
- 3 olgun domates;
- 2 diş sarımsak;
- 1 orta boy kabak;
- 4-5 yemek kaşığı ekşi krema;
- parmesan (rendelenmiş);
- tuz ve baharat tadı.
hazırlanması:
- İlk adım karnabahar hazırlamaktır. Bunu yapmak için çiçek salkımına ayrılır ve daha sonra her şeyi bir tencereye koyun. Su kabın içine dökülür ve sıcak bir sobanın üzerine yerleştirilir. Kaynadıktan sonra yangın azalır. Sebzeler tamamen pişirildiğinde, tava ısıdan çıkarılır.
- Lahana pişerken, diş sarımsaklarını soymanız, yıkamanız ve ince tabaklar halinde kesmeniz gerekir. Daha sonra, ilk önce biraz bitkisel yağ dökmeniz gereken sıcak bir tavaya konulmaları gerekir.
- Kabak da yıkanmalı ve orta boy küpler halinde kesilmelidir. Sonra doğranmış kabak tuzlanır ve iyice karıştırılır. Bu sebze, ikincisi altın rengine sahip olduktan sonra sarımsaklı tavaya eklenir. Tavayı kapatın ve ısıyı en aza indirin.
- Domatesler ayrıca akan suda önceden yıkanır ve ince dilimler halinde kesilir. Kabaklara giderler ve orada kuru fesleğen de eklenir. Daha sonra sebzeler iyice karıştırılır ve tava tekrar kapatılmalıdır.
- Tava içeriği 5 dakika daha pişirilmelidir Hazırlanan karnabahar, haşlanmış sebzelere ancak kabak çok yumuşadıktan sonra ilave edilmelidir.
- Dökümü hazırlamak için, ekşi krema kırmızı biber, Provence otlar ve kuru sarımsak ile karıştırmanız gerekir (diğer baharatları istediğiniz gibi kullanabilirsiniz). Ortaya çıkan kremsi sos bir tavaya dökülmelidir.
- Tüm bileşenler iyice karıştırıldıktan sonra tava sobadan çıkarılabilir. Ancak kapağı hemen çıkarmamalısınız, ancak yemeğin 5-10 dakika demlenmesine izin vermelisiniz. Servis yaparken, bitmiş yemeğin otlar ile süslenmesi ve önceden rendelenmiş parmesan serpin.