Momordica veya Hint salatalığı, üzerinde turuncu meyvelerin yetiştiği liana benzeri bir bitkidir. İçlerinde kırmızı meyveler var. Bitki, kabak ailesine aittir ve hem çeşitli yemeklerin pişirilmesi hem de tıbbi amaçlar için kullanılır.
Tarifini seç
İyileştirici özelliklere sadece meyvenin kendisi değil, aynı zamanda meyveler, saplar ve hatta içindeki bitkinin kökleri de sahiptir. Mammordiki salatalık tuzlanabilir, turşu, şurup ile dökülebilir, haşlanmış reçel, bal veya şeker ile karıştırılabilir.
Mammordica yaprakları birçok yararlı element içerir (kalsiyum, sodyum, fosfor, demir). Meyveler ve sürgünler potasyum, silikon, selenyum, çinko, grup A, B, E, C, F, nikotinik, pantotenik ve folik asitler bakımından zengindir.
Bazı ülkelerde bitkinin yaprakları ulusal yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Genç sürgünler çeşitli çorbalar, salatalar, atıştırmalıklar baharat için iyidir. Meyveler hem olgun hem de hafif olgunlaşmamış olarak yenebilir. Her ikisi de eşit derecede faydalıdır.
Olgun ve olgunlaşmamış meyveler arasındaki fark sadece ürünün keskinliği ve büzülmesidir.
Momordica, pankreastaki toplam beta enzim miktarını artırmaya yardımcı olur, vücuda insülin üretiminde yardımcı olur. Bu, kandaki şeker konsantrasyonunu ayarlamanıza izin verir. Hint salatalık, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan ve vücudun savunmasını teşvik eden doğal bir ilaçtır. Meyveleri ve tohumları kan kolesterolünü düşürmeye, kan damarlarını temizlemeye ve kalp krizi ve felç olasılığını azaltmaya yardımcı olur.
Momordic'in bir diğer önemli özelliği, tümörleri ve kanser hücrelerini inhibe etme yeteneğidir. Bu gerçek nispeten yakın zamanda kurulmuştur. Çalışmalar sırasında, bitki özleri ile kompozisyondaki ilaçların prostat tümörünün gelişimini durdurmaya yardımcı olduğu bulunmuştur. Momordikte bulunan bileşenlerin sarkom, karaciğer kanseri, lösemi, melanomaya karşı anti-malign ve antileukemik aktivitesi ortaya çıktı.
Hint salatalığının meyveleri ve suyu antibakteriyel ve antiviral etkiye sahiptir. Diyabet, astım, hepatit, sedef hastalığı gibi hastalıkların tedavisinde etkilidirler. Momordica, yaraların tedavisinde, solucanlardan ve parazitlerden kurtulmak, baş ağrısı ve eklem ağrıları, furunküloz ile kullanılır.
Hint salatalık momordiki yemek, aşırı yağ vücuttan başarıyla kaldırdığı için kilo kaybına katkıda bulunur. Ek olarak, bu ürün vizyonu iyileştirir, göz hastalıklarını ortadan kaldırır.
Bitki kaynaklı kaynatma ve tentürler gücü arttırır, prostatit, ürolitiyazis, sklerozu iyileştirir ve beyin aktivitesini iyileştirir. Momordica ayrıca kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Yapraklarının infüzyonu kırışıklıkları yumuşatmaya, cilt durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.
Tentür ile tedaviden sonra, yüzün cildi yumuşak ve kadifemsi hale gelir.
Momordica'nın tartışmasız faydalarına rağmen, bu bitkinin kontrolsüz kullanılması tavsiye edilmez. Bir seferde çok miktarda ürün tükettikten sonra, hastalıktan kurtulma olasılığı düşüktür, ancak alerjik reaksiyon almak oldukça mümkündür.
Hint salatalık kadınlarını pozisyonda yiyemezsin. Ek olarak, başka bir kontrendikasyon ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüktür. Bu nedenle, yabancı bir ürünü denemeye karar vermeden önce, bu ürün hakkında mümkün olduğunca fazla bilgi bulmanız gerekir.