Bu fasulye çorbası çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Ve pahalı veya nadir ürünler gerektirmez ve evde kendi ellerinizle erişte yapabilirsiniz.
Tarifini seç
Ev yapımı fasulye çorbası için ihtiyacınız olacak: 500 g fasulye, 300 g pastırma (jambon veya füme domuz eti), 300 g patates, 100 g havuç, 50 g pırasa, otlar (maydanoz, kereviz, dereotu), tatmak için kurutulmuş kırmızı biber, sarımsak, tuz - tatmak, erişte (isteğe bağlı 200-500 g).
Pişirme Çorbası:
1. Fasulyeleri kaynatın, suyu boşaltın.
2. Patatesleri, havuçları, pırasaları soyun ve doğrayın.
3. Sebzeleri bir tencereye fasulyeye koyun, su dökün ve pişene kadar pişirin.
4. Pastırma (ya da jambon, füme domuz eti, başka bir şey yoksa sosis de yapabilirsiniz) kesin, sebzelere ekleyin. Erişteleri oraya koyuyoruz, tadına bakmak için tuz, pişene kadar hep birlikte pişiriyoruz ve sonra sarımsakla baharatlıyoruz.
Zamanınız ve arzunuz varsa, evde kendiniz erişte yapın.
Basit erişte için sadece 250 g un, 1 yumurta, yaklaşık 100 ml su, tuz gerekir.
Ev yapımı erişte pişirmek: erişte ürünlerini karıştırın, ancak hamuru yeterince yoğun, elastik hale getirmek için biraz su ekleyin. İnce bir hamur tabakası yuvarlayın, keskin bir bıçakla dar şeritler halinde kesin ve biraz kurutun.
İyi bir tavsiye: bu arada, erişte olmayan bu fasulye çorbası da oldukça lezzetli olacak.
Çorbayı taze otlar ile servis edin.