Pişirme sırasında çok az tereyağı kullanmamıza rağmen, çerezler alışılmadık derecede lezzetli, narin ve ufalanır!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 100 g tereyağı;
- - 4 yumurta;
- - 700 g un;
- - bir tutam tuz çifti;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
- - 180 g şeker;
- - 100 ml süt;
- - 140 g susam.
Kullanım kılavuzu
1
Tereyağını büyük bir kaba koyun ve oda sıcaklığına ısınmasını bekleyin ve yumuşayın. Süreci daha hızlı hale getirmek için küçük küpler halinde kesmenizi tavsiye ederim.
2
Unu kabartma tozu ve tuzu ile bir kase tereyağına eleyin. Hep birlikte dikkatlice kırıntılara sürün.
3
Ayrı bir kasede 4 yumurta çatal veya el çırpma teli ile çırpın. Sonra un kırıntılarına ekleyin ve karıştırın. Sütü bir kaseye dökün, her iki şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4
Fırını 180 dereceye kadar koyun. Fırın tepsisini fırın kağıdı veya parşömen ile örtün.
5
Susam bir tabağa dökün. Küçük parçaları hamurdan ayırın ve avuç içlerinizle birlikte boyutu bir ceviz yakın olan bir kaseye yuvarlayın. Daha sonra topları düz keklere düzleştirin ve her iki tarafı susamla daldırın. Boşlukları bir fırın tepsisine koyun ve 25 dakika boyunca fırına gönderin. Hazırlığın bir işareti, pişirmenin altın rengi olacaktır.