Köfteli pilav çok lezzetli! Alışılmadık yemeklerin alışılmadık bir şekilde sunulması, masanızı orijinal bir şekilde dekore edecek ve sizi mükemmel bir tada sahip olacak!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Köfte için:
- - kıyma 1-1.5 kg;
- - 1 tavuk yumurtası;
- - pirinç 1/2 bardak;
- - soğan 1-2 adet;
- - 1-2 diş sarımsak;
- - karabiber;
- - tuz.
- Pilav için:
- - pirinç 3-4 bardak;
- - havuç 1.5 kg;
- - soğan 1 kg;
- - pilav için 1 yemek kaşığı baharat. bir kaşık;
- - bitkisel yağ 150 ml.
Kullanım kılavuzu
1
Köfte için pilav iyice durulayın, yarısı pişinceye kadar tuzlu suda kaynatın. Sonra bir kevgir içine katlayın ve tamamen soğutun.
2
Köfte için soğan ve sarımsak, soyun, doğrayın, sonra kıyma ile birleştirin. Yumurtayı çırpın, pirinç, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
3
Kıymalardan küçük toplar oluşturun. Onları streç filmle örtün ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
4
Pilav için pirinç iyice durulayın ve ılık suya batırın. Havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin.
5
Bir kazanda, bitkisel yağı ısıtın, oluşan köfteleri 5 dakika kızartın. Altın bir kabuk görünmelidir. Sonra köfteleri çıkarın ve bir tabağa koyun. Aynı yağda, soğan ve havuçları kızarana kadar kızartın.
6
Kızarmış sebzelere pilav ve tuz için baharat ekleyin, karıştırın. Köfteleri sebze kütlesinin üstüne koyun. Sonra iyice yıkanmış pirinci serpin. Pilavı 2 cm ile kaplanacak şekilde sıcak su ile dökün.
7
Pilavı kaynatın, ardından ısıyı azaltın, kapağın altında 25 dakika pişirin. Pilav hazır olduğunda, 15 dakika demlenmesine izin verin.
Yararlı tavsiyeler
Pirincin eşit şekilde pişirilmesi için birkaç yerde delik açın.