Brynza sağlıklı bir doğal üründür, günde 70 g peynir kolayca günlük sindirilebilir kalsiyum ihtiyacını sağlayacaktır. Kalorili beyaz peynir 100 g ürün başına 288 kalori, fosfor, sodyum içerir. Beyaz peynir kullanımı sindirim üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
Tarifini seç
Yunan Salatası
Beyaz peynir pişirme sürecinde ısıl işlem yapılmaz, bu nedenle içinde mineraller ve vitaminler depolanır. Brynza hem bağımsız bir yemek olarak hem de salatalarda lezzetlidir. Zeytinli peynirden, Ruslar tarafından "Yunan" olarak bilinen hafif bir vitamin salatası hazırlayabilirsiniz. Vejetaryen salatası beyaz peynir ve zeytin bileşimi birkaç sebze daha içerir:
- 1 salatalık;
- 2 adet. dolmalık biber;
- soğan - ampul veya pırasa;
- 200 g beyaz peynir;
- 3 orta boy domates.
"Yunan" salatası giyinmek için: elma sirkesi veya limon suyu; bitkisel yağ 50 g; tuz, şeker, karabiber - tatmak. Brynza ve domatesler yaklaşık olarak eşit miktarlarda alınır, geri kalan bileşenler ana ürünlere ek olarak gelir, katı bir tarif yoktur, kompozisyon beğeninize göre değişebilir.
Sebzeleri hazırlayın - tatlı biberi yıkayın, tohumları çıkarın; kabuğu salatalıktan çıkarın, genç salatalık kabuğu ile konabilir; soğanı soyun. Büyük bir kesim yapın. Domatesleri kaynar suyla hafifçe haşlayın, kabuğu çıkarın ve büyük dilimler halinde kesin. Yiyecekleri bir salata kasesine katlayın.
Bir sos yapın - bir limonun suyunu salata yağı ile karıştırın, tuz, şeker, biber ekleyin - her şeyi bir çırpma teli ile dövün. Dolguyu sebzelere dökün, 7-10 dakika demlenmelerine izin verin, dilimlenmiş beyaz peynir ve zeytinleri (tam veya yarım) salataya koyun.
Beyaz peynir ve somon salatası
Festival masasının dekorasyonu, beyaz peynir ve zeytin ile tuzlanmış somondan Bulgar mutfağının güzel ve lezzetli bir yemeği olacaktır. Bir salata kasesinde veya porsiyonlarda - bir bardak veya kasede servis ederler. maddeler:
- 100 g somon ve beyaz peynir;
- 2 salatalık;
- 1 adet mor soğan;
- ½ kutu zeytin;
- 50 g mayonez;
- 1 limon;
- maydanoz.
Salatalıkları küpler halinde kesin (kabuğu pürüzlü ise, çıkarmak daha iyidir) ve salata kasesinin altına koyun. Somonu deriden ve kemiklerden soyun, küçük parçalar halinde kesin ve ikinci bir tabaka koyun. Füme somon, salataya keskin bir lezzet katacaktır.
Soğanı ince yarım halkalara doğrayın, 15 dakika kaynar su ile haşlayın, sonra sıkın ve hafifçe somon üzerine yayın. Dilimlenmiş orta tuzlu peynir (büyükelçi güçlü ise - ıslatılmalıdır) küpler halinde kesilir. Dilimlenmiş zeytinleri son katmana koyun.
Salatayı limon suyu ile serpin, renk ekleyin, kıyılmış maydanoz serpin, mayonezle yağlayın. Mayonez, doğal yoğurt veya zeytinyağı sosu ile değiştirilebilir. İstenirse, katman tekrarlanabilir. Servis yapmadan hemen önce hazırlanır.