Böyle bir çorba sadece evinizi memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda orijinal yemeklerin gerçek bilenlerini de şaşırtacak. Kırmızı balık ve beyaz şarap kombinasyonundan elde edilen baharatlı bir tada sahiptir. Ayrıca çok yararlıdır, çünkü somon birçok vitamin ve mineral içerir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1, 5 litre su;
- - 300 g taze somon;
- - 2 kereviz sapı;
- - 2 orta boy patates;
- - 150 ml krem;
- - 120 ml kuru beyaz şarap;
- - soğan başı;
- - tuz, karabiber;
- - 1 defne yaprağı;
- - 50 g tereyağı.
Kullanım kılavuzu
1
Balık suyunu pişirin. Bunu yapmak için tavaya su dökün, biraz şarap ve tuz ekleyin. Somon dilimleri, karabiber ve defne yaprağını aynı yere koyun. Kaynama noktasına getirin, köpüğü çıkarın ve orta ateşte 10 dakika pişirin. Sonra balığı alın ve suyu süzün.
2
Bu arada, patatesleri ve soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Ve kereviz sapını ince doğrayın ve yavaş bir ateş yakarak tereyağında ayrı bir tencerede kızartın.
3
Kerevizlere patates ekleyin ve 5 dakika kızartın. Sonra balık suyunu dökün ve kapağın altında yaklaşık yarım saat pişirin.
4
Bitmiş çorbayı soğutun ve bir blender ile homojen bir ihale kütlesine dönüştürün. Krema ekleyin, tekrar çırpın ve bir saat buzdolabında saklayın. Belirlenen süreden sonra çorbayı tabaklara dökün, yeşillik ve somon dilimleri ile süsleyin.