1
Fırında bir tel ızgara üzerine taze patlıcan yerleştirin ve yaklaşık bir saat boyunca 180 derecede pişirin. Patlıcan hazırlığı hafifçe kırışmış cilt ve genel yumuşaklık ile belirlenir. Kömürde patlıcan pişirebilir, doğrudan kömürlerin üzerine koyabilir ve patates gibi kömürlerin üzerine serpebilirsiniz.
2
Patlıcan piştikten sonra,
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
Taze patlıcan -4 adet, tereyağı- 100 gram, sarımsak- 2 diş, tuz
Kullanım kılavuzu
1
Fırında bir tel ızgara üzerine taze patlıcan yerleştirin ve yaklaşık bir saat boyunca 180 derecede pişirin. Patlıcan hazırlığı hafifçe kırışmış cilt ve genel yumuşaklık ile belirlenir. Kömürde patlıcan pişirebilir, doğrudan kömürlerin üzerine koyabilir ve patates gibi kömürlerin üzerine serpebilirsiniz.
2
Patlıcan pişirildikten sonra, 5 dakika boyunca bir havlu üzerine serilmelidir. Kabuğun kolayca ayrılması için bu gereklidir. Bundan sonra, patlıcanı ve iç tohumların çoğunu soyun ve soyulmuş patlıcanı büyük bir tabağa koyun.
3
Patlıcanlar soğumamış olsa da, tereyağı, doğranmış sarımsak, biraz tuz ekleyin ve karışım püre haline gelene kadar bir mutfak bıçağı ile iyice ve hızlı bir şekilde doğrayın. Hazır olduğunda, slaytı başka bir tabağa koyun ve servis yapın. Çanak hem sıcak hem de soğuk formda eşit derecede lezzetlidir.
Dikkat et
Patlıcanın fırında ve kömürlerde pişirilmesi işlemi uzundur.
Yararlı tavsiyeler
En lezzetli yemek patlıcan kömürlerde pişirildiği zamandır.
Tereyağı ve sarımsak, tarifte belirtilenden iki kat daha fazla eklenebilir.