Yarım yüzyıl önce, yulaf ezmesi, birçok besleyici ve sağlıklı yemeğin hazırlanması için doğal bir ürün olarak yaygın olarak kullanılmıştır. Bugün, ne yazık ki, bu ürün pratik olarak piyasadan kayboldu, yulaf ezmesi ve diğer hazır tahıllar ile rekabete dayanamadı.
Tarifini seç
Rusya'daki hamurun tamamen haksız bir şekilde unutulduğu ve bu eşsiz ürünü raflara geri döndürmenin zamanı geldiğine dair bir görüş var. Bu görüş haklıdır, çünkü yulaf ezmesi ünlü "yulaf ezmesi" ve diğer yararlı hazır yiyeceklere mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca, yulaf ezmesi, yararlı maddelerin içeriğindeki diğer ürünleri önemli ölçüde aşar ve özellikle kırılgan bir çocuğun vücudu için yararlıdır.
40-50 yıl önce, Rusya'da yulaf ezmesi günlük bir üründü ve tahıllar, çorbalar, her türlü hamur işleri ve bebek maması yemeklerini yapmak için vazgeçilmez bir bileşen olarak kullanıldı. Ayrıca, tıpta ve hatta kozmetolojide yağlı kullanılmıştır.
Yulaf ezmesi nedir ve nasıl pişirilir
Elyaf yulaftan yapılan bir üründür. Birkaç aşamadan oluşan üretim sürecinin kendisi yüzlerce yıldır değişmedi.
Başlangıç olarak, kuru yulaf bir gün boyunca suya batırıldı - bazı geniş kaplarda veya sadece rezervuarın dibine bir torbada battı.
Tahıllar şiştikten sonra, fazla suyu boşaltmak için bir elek içine döküldüler. Daha sonra yulaf tabakası bir fırın tepsisine dikkatlice dağıtıldı ve bir fırına konuldu, burada ürün birkaç saat kurutuldu. Tipik olarak, yulaf gece boyunca bir soğutma fırınına yerleştirildi.
Tahıllar kurutulduktan sonra, uzun ve sert bir havanda toz haline getirildi. Böylece, kendine özgü bir krem gölgesine sahip un elde edildi. Bu un yemek pişirmenin temeliydi.