Eti çözdürmek oldukça uzun bir süreçtir. Bir et yemeği acilen hazırlamanız gereken bir durumda ve bunun için çok az zaman varsa, etin kısa sürede nasıl çözüleceğini bilmeniz gerekir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Birçok modern mikrodalga fırın, ekspres buz çözme fonksiyonu ile donatılmıştır. Bunu kullanarak, örneğin çorba pişirmek için küçük bir et örgüsünü kısa sürede çözebilirsiniz. Bu şekilde çözdürmek için, mikrodalga fırın için derin bir tabak alın (derindir, çünkü buz çözme işlemi sırasında et büyük miktarda meyve suyu ve su yayar) ve “buz çözme” moduna geçirir. 5-10 dakika sonra ürünü yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.
2
Mikrodalga fırınınız yoksa veya buz çözme fonksiyonunuz yoksa başka bir yöntem kullanın. Suyu oda sıcaklığında bir kaseye veya büyük bir tavaya dökün, ancak asla sıcak değil ve içine dondurulmuş et koyun. Tamamen örtmek için yeterli su olmalıdır. 10-15 dakika sonra eti çıkarın.
3
Yukarıdaki yöntemler sadece küçük bir et parçasını çözmeniz gerektiğinde yararlıdır. Gerçek şu ki, bu buz çözme yöntemleri et ürününün doğal meyve sularının süzülmesine ve kurutulmasına yol açar, bu da pişirme sırasında sert ve kuru hale getirir.
4
Eti düzgün bir şekilde çözdürmek için bir fincana koyun, nemli bir havluyla örtün ve soğutun. 3-4 saat sonra et çözülecektir. Bu yöntemin ana avantajı, doğal suyunu kaybetmemesidir.
Yararlı tavsiyeler
Ne yazık ki, modern ev buzdolapları kısa bir süre donma görevi ile baş edemiyor, bu nedenle et donduruluyor ve kenardan merkeze düzensiz bir şekilde çözülüyor. Böyle bir ürünün yapısı ve tat özellikleri büyük ölçüde ihlal edilir. Bundan kaçınmak için, dondurmadan önce, büyük bir et parçasını birkaç küçük parçaya bölün ve torbalara koyun. Bu formda, daha hızlı ve daha eşit bir şekilde çözülürler.