Zencefil kökü, Japon mutfağı sevenler, sağlıklı beslenme ve kilo kaybı arasında aktif olarak popülerlik kazanıyor. Bu kök sebzeyle karşı karşıya kalan birçok kişi, düzgün bir şekilde nasıl temizleneceğini tam olarak anlamıyor. Aslında, bu ilk bakışta göründüğünden çok daha basit çıkıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
Zencefil kökü, soyucu / kaşık / sert fırça.
Kullanım kılavuzu
1
Zencefil kökü alın, soğuk suda yıkayın (herhangi bir sebze ve kök bitkisi için sıcak su istenmez). Ardından, keskin bir bıçakla, tüm dalları kökten dikkatlice kesin. Küçük olanlar artık yararlı değildir, ancak büyük dalları dışarı atmayın, kök mahsulünün ana bölümünü olduğu kadar temizlemeyin ve çeşitli yemekler, çay vb.
2
Zencefil kökü temizlemek için ilk seçenek bir soyucu ile hazırlanmış zencefili alın ve kabuğu bir soyucu ile yukarıdan aşağıya kesin. Bu zencefil soyma yöntemiyle bir bıçak kullanabilirsiniz (keskin olmalı). Bir bıçak kullanırken, kesilmiş cildin kalınlığını izleyin - birkaç milimetreyi geçmemelidir, aksi takdirde yararlı uçucu yağları tutmaya yardımcı olan kök mahsulünün doğal koruyucu tabakasını kesmeye başlayacaksınız.
3
İkinci seçenek, zencefili sıradan bir çorba kaşığı ile temizlemektir.Bunu yapmak için, daha önce yıkanmamış ve gereksiz dallardan kurtulmuş zencefil kökü sol eli tutun. Sağda, başparmak bir konveks kısmına dayanacak şekilde bir çorba kaşığı alın. Ardından, kaşığı elinizde sıkıca tutarak, genç patateslerde olduğu gibi zencefili kazımaya başlayın. Bu temizleme seçeneğinde, bir öncekinde olduğu gibi, bir bıçak kullanabilirsiniz, ancak keskin değil ve az basınçla.
Kök mahsulün kullanılabilir kısmını etkilemeden, üst cildin ince bir tabakasını çıkarmanız gerektiğini unutmayın.
4
Zencefili soymanın bir başka yolu sert bir fırça kullanmaktır.Bu en basit yöntemle zencefil kökü maksimum esansiyel yağı ve dolayısıyla faydalı maddeleri muhafaza edecektir. Soğuk su akışı altında, kök mahsulünü bir fırça ile hafif bir basınçla ovalayın. İnce bir tabakaya sahip olan kabuk kök mahsulünden çıkar ve istenen kısmı pratikte etkilenmez.
Dikkat et
Soyulmuş zencefil, hava erişimini kısıtlayacak şekilde depolanmalıdır.