Papaya (veya kavun ağacı) Maya kabileleri tarafından da bilinen oldukça eski bir kültürdür. Dikdörtgen meyveler, bitkinin ikinci adını aldığı kavuna benziyor.
Tarifini seç
Çok güzel bir "görünüme" sahip olmamasına rağmen Papaya meyvesi çok lezzetlidir. Olgunlaşmamış bir bitki, insanlar için son derece toksik olan süt suyu açısından zengindir. Olgunlaştıkça meyve suyu renksiz hale gelir ve toksik özelliklerini kaybeder. Bir meyve seçerken, pürüzsüz, yeterince yumuşak, ancak aynı zamanda elastik, sarı olması gerektiğini unutmayın. Genellikle satılık papaya olgunlaşmayacak ve birkaç hafta boyunca düşük sıcaklıklarda saklanabilir. Meyveyi olgunlaştırmak için sıcaklık artar.
Papaya nasıl yenir
Herkes papaya yemeyi bilmiyor. Bu meyvenin genellikle taze olarak tüketildiğine dikkat edilmelidir. Bu meyvenin egzotik olmadığı ülkelerde kahvaltıda yenir. Papaya bir tatlı veya salata malzemesi olarak hareket edebilir.
Kullanmadan önce, meyve uzunlamasına kesilmeli, daha sonra tüm tohumları bir kaşıkla çıkarılmalı ve ayrıca kabuğu soyulmalıdır - kesinlikle yenmez. Bundan sonra papaya hamurunun parçalara ayrılması gerekir. Portakal, limon veya limon suyu ile yenilirler. Papaya mükemmel bir püredir ve bu meyve yeşil veya meyve salatası için mükemmel bir katkı olacaktır. Papaya suyu da devreye giriyor - salata ile baharatlanabilir veya bir kokteyle eklenebilirler.
Papaya'nın bir sebze olarak da kullanılması ilginçtir, yani bu meyve sayesinde daha yumuşak hale gelen çorbalara ve güveçlere eklenir.