Ev yapımı zencefilli kurabiye, çok renkli tatlı sır ile süslerseniz, süs eşyaları ve desenler çizerseniz gerçek sanat eserleri olabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 250 gram pudra şekeri;
- - 1 yumurta akı;
- - gıda boyası.
Kullanım kılavuzu
1
Zencefilli kurabiye sırlamak için, gerekli miktarda pudra şekeri alın ve küçük bir derin kaseye koyun. Sonra bir yumurtayı kırın, proteini yumurta sarısından ayırın ve sonra yumurta akını bir kasede pudra şekerine ekleyin. Malzemeleri homojen bir kütleye iyice karıştırın, topak kalmadığından emin olun.
2
Zencefilli çörek için buzlanmanız çok inceyse, az miktarda pudra şekeri ekleyin, aksine buzlanma çok kalınsa, kaynamış su ekleyin. Bitmiş sırları özel bir dondurma torbası veya normal plastik bir torbada çıkarın. Bu sır, zencefilli kurabiye vuruşları için yararlıdır.
3
Torbanın köşesinde küçük bir delik açın. Zencefilli kurabiye pişirin ve kalın bir sır ile üzerlerine kontur yapmaya başlayın. Çizgileri sırla çizerek, tüm köşelerde durun, böylece çizgiler tam bir zencefilli çörek şeklinde olur.
4
Tüm zencefilli kurabiye için konturlar yaptığınızda, kurumaya bırakın. Şu anda, zencefilli çörek doldurmak için krema hazırlayın. Bu tür sır, konturun sırının aksine daha sıvı olmalıdır, bu nedenle karışıma az miktarda kaynamış su ve gıda boyası ekleyin, elde edilen kütleyi iyice karıştırın.
5
Zencefilli kurabiye üzerindeki anahat kuruduğunda, zencefilli çörek renkli sır ile boyamaya başlayın. Küçük bir fırça ile doldurmak en iyisidir. Düz bir tabaka halinde sır uygulayın, eğer yüzeyde kabarcıklar oluşmaya başlarsa, bunları bir kürdan ile hafifçe patlatın. Konturun eğri çizgilerini bir kürdan ile düzeltebilirsiniz, eğer çizgi istediğiniz gibi değilse, dikkatlice çıkarın ve yeni bir tane çizin.
6
Tüm zencefilli kurabiye sırlandığında, tamamen kurumaya bırakın, sonra farklı bir renkte sır ile çizimler yapabilirsiniz.
7
Sırlı zencefilli kurabiye hazır, sıcak çay ile servis yapın.
Dikkat et
Sır için özel boyalar vardır, ancak bunları bulamadıysanız, sıradan gıda renklerini kullanmaktan çekinmeyin, kullanmadan önce biraz su ile seyreltin ve daha sonra sır ekleyin.
Zencefilli kurabiyeleri hazırlanan sır ile tamamen renklendirmek gerekli değildir, zencefilli kurabiye ile çizimler çizebilir, süs veya desen yapabilirsiniz.
Böyle bir sırda zencefilli kurabiye, şenlik masasının mükemmel bir dekorasyonu olacaktır.
Yararlı tavsiyeler
Gelecekte bitmiş sır hala sizin için yararlıysa, nemli bir bez altında saklayın, aksi takdirde şeker kabuğu ile kaplanacaktır.