Kuzu çok sağlıklı ve lezzetli bir et. Doğru seçerseniz, genç etin, oryantal baharatların hassas tadını çıkarabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Kuzu (kaburgadan daha iyi)
- Ayçiçek yağı (veya yağ)
- soğan
- patates
- Tatmak için baharatlar
- Toprak kap
- fırın
Kullanım kılavuzu
1
Yemeğin özel bir tada sahip olması için, her şeyi bir tencereye koymadan önce eti yüksek ateşte kızartmanız gerekir. Et yağsızsa, rafine yağda kızartılır. Kuzu şişman olsaydı, erimiş hayvansal yağda et kızartmaktan daha iyi bir şey yoktur. Altın kahverengi olana kadar kavurduktan sonra, et hazırlanmış bir kil kaba yerleştirilir.
2
Bir sonraki adım patatesleri soymaktır. Sonra dört büyük parçaya ayırdık (yumrular küçükse, sonra ikiye kesin) ve bir tencereye de koyduk.
3
Sonra bir sürü soğanı ince yarım halkalara kesmeniz ve aynı tencereye koymanız gerekir. Bundan sonra, tuz ekleyin ve baharat kabının içeriğine zevkinize biraz su ekleyin.
4
Sonra tencereyi bir saat boyunca önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına koyduk ve ertesi saat tencerenin 170 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmesi gerekiyor. İki saat sonra, tencere fırından çıkarılır ve yaklaşık 15 dakika boyunca, oda sıcaklığında sanki "gelirse" demlenir.
Sonra yemek tabaklara konur ve taze otlar serpilir.
Dikkat et
Kuzu ile soğuk alkol kullanımı son derece istenmeyen bir durumdur, çünkü kuzu yağı 36 derecelik bir sıcaklıkta donar ve soğuk içeceklerden midede bir ağırlık olabilir.
Yararlı tavsiyeler
Taze yeşilliklerden kişniş kuzu için en uygunudur.