"Lahana çorbası ve yulaf lapası - bizim gıda, " - eski zamanlarda Rusya'da konuştu, bu yemeklerin yararlılığını akılda tutarak. Yulaf lapası hazırlamak kolaydır, deneyimsiz bir ev hanımı bile yapabilir. Kurupları su, et suyu, tam ve seyreltilmiş sütte pişirin. Sıvı miktarına bağlı olarak, tahıllar ufalanabilir, viskoz ve sıvıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Tereyağlı karabuğday tahıl için:
- 2 su bardağı karabuğday;
- 1 çay kaşığı tuzu;
- 3 bardak su;
- 1 yemek kaşığı. l. tereyağı.
- Domatesli ve peynirli pirinç lapası için:
- 1 bardak pirinç;
- 1 \ 4 su bardağı salça;
- 50 g rendelenmiş peynir;
- 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
- tuz.
- Fındıklı irmik lapası için:
- 0.5 su bardağı irmik;
- 4 bardak süt;
- 2 yemek kaşığı. l. şeker;
- 30 gr ceviz çekirdeği;
- 1 yumurta
- tuzu;
- vanilin;
- 100 g şurup veya reçel.
Kullanım kılavuzu
1
Karabuğday lapası tereyağı Gümüş ve kabuğu çıkarılmış tane ile durulayın. Bir tencereye su dökün, tuzlayın ve kaynatın. Karabuğdayı kaynar suya dökün, iyice karıştırın ve haşlanmış taneyi oluklu bir kaşıkla çıkarın. Kalınlaşana kadar (on beş ila yirmi dakika) ara sıra karıştırarak pişirin. Ardından tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve karıştırmak için bir buçuk saat bekleyin. Servis yapmadan önce, yulaf lapasına tereyağı ekleyin. İstenirse, haşlanmış ve doğranmış küçük dilimler halinde tavuk veya bıldırcın yumurtası içine koyabilirsiniz.
2
Domates ve peynirli pirinç lapası Pirinci süsleyin, iyice durulayın, kaynar tuzlu suya (bir bardak pirinç başına altı bardak su) dökün ve pişinceye kadar az kaynatın. Sonra bir elek veya kevgir üzerine atın ve suyun boşalmasına izin verin. Domates salçasını tereyağlı bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın. Pirinci domates salçasına aktarın, hafifçe karıştırın. Peyniri rendeleyin ve üstüne pirinç serpin. Rendelenmiş peyniri ayrı ayrı servis edebilirsiniz.
3
Fındıklı irmik lapası Sütü bir tencereye dökün, şeker, tuz ekleyin, kısık ateşte kaynatın. Daha sonra hafifçe karıştırın, ince bir irmik akışı içine dökün. Karıştırmak için durmadan, yulaf lapasını on beş ila yirmi dakika kısık ateşte pişirin. Sonra püreyi hafifçe soğutun, ince bir doğranmış veya bir harç halinde ezilmiş vanilya ve ceviz çekirdekleri ekleyin. Sıcak suya derin emaye bir kupa koyun. Yumurtayı bir bardağa hafifçe çırpın. Kupayı sudan çıkarın ve yumurtayı kalın köpük olana kadar çırpın. Sıcak irmik lapasında çok dikkatli bir şekilde, birkaç aşamada, dövülmüş yumurtayı ekleyin. Sonra püresi soğutun, tabaklara yerleştirin ve meyve ve meyve şurubu veya reçel dökün.
Dikkat et
Sütteki yulaf lapası her türlü tahıldan pişirilir. İstisna karabuğday (çekirdek).
Yararlı tavsiyeler
Bazı tahıllar pişirme süresini kısaltmak için önceden kızartılır.