Aromatik hindistancevizi pulları serpilmiş hafif hassas bir krema ile bütün bir badem fındık, burada tanıdık Rafaello tatlısının tarifi. Bu lezzetli tatlılar evde hazırlanabilir ve mağazaların tadına bakmazlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 bar beyaz çikolata;
- 60 ml% 33 krem;
- 25 g tereyağı;
- 75 g hindistan cevizi gevreği;
- 24 adet badem;
- tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Malzemeleri hazırlayın. Bir parça beyaz çikolatayı parçalara ayırın ve krema ile doldurun. Elde edilen kütleyi bir su banyosunda veya mikrodalgada ısıtın, pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırın. Kütleyi ateşe koyun ve kaynatın.
2
Kütle kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve karıştırın. Kütleyi oda sıcaklığında soğutun, sonra 20 gram ince hindistancevizi pulları ve bir tutam tuz ekleyin.
3
Bir kase süt püresi içine koyduğunuz büyüklükte küçük bir parça tereyağı kesin ve kütleye ekleyin. Ortaya çıkan iş parçasını soğutmak için buzdolabında veya balkonda (kış sezonunda) iyice karıştırın ve temizleyin.
4
Soğuduktan sonra, kütle hala sıvı haldeyse kremsi olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın ve tekrar soğumaya bırakın.
5
Bademleri soyun ve kızartın veya fırında kurutun.
6
Şekerler yapmaya başlayın. Bir kesme tahtası üzerinde veya sıradan bir tabakta, 50 gram ince hindistancevizi pulunu dökün. İki çay kaşığı al. Bir çay kaşığı ile bir krem alın ve kremayı başka bir çay kaşığı ile küçük hindistancevizi pullarına atın. Bademleri hafifçe kremaya bastırın, yanlardan küçük hindistancevizi pulları alın.
7
Bitmiş şekeri Hindistan cevizi ile iyice yuvarlayın. Badem ve krema bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Bitmiş tatlıları buzdolabında kırk dakika soğumaya bırakın.
Dikkat et
Tatlıları buzdolabında saklayın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın, aksi takdirde eriyeceklerdir.
Yararlı tavsiyeler
Şekerler ne kadar küçük olursa, o kadar kolay olurlar. Büyük değil, küçük hindistancevizi pulları kullanmak daha iyidir, çünkü bu şekilde tatlılar daha düzgün bir şekil alacaktır.