Sığır eti, sonsuz bir şekilde konuşabileceğiniz mükemmel bir şeydir. 10 çeşit akşam yemeği hazırlamak için çok zaman harcayabilir veya kırmızı şarapta armutlu biftek rulolarını ustaca pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Sığır eti (tek parça) - 900 gram;
- kereviz sapı - 7 adet;
- havuç - 300 gram;
- maydanoz - 1 demet;
- kuru kırmızı şarap - 500 gram;
- armut - 3 adet;
- karanfil tomurcuğu - 3 adet;
- öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- yenibahar - 1 çay kaşığı;
- tadı tuz;
- zeytinyağı;
- Yeşil üzüm.
Kullanım kılavuzu
1
Armutları ve çekirdeği soyun ve 4 parçaya uzunlamasına kesin.
2
Bir tavaya koyun, şarap dökün, karanfil ve yenibahar ekleyin, kaynatın ve 3 ila 4 dakika pişirin.
3
Armutları soğumaya bırakın. Daha sonra 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve şarapla tavaya geri koyun. 1.5 ila 2 saat buzdolabında bekletin.
4
Dana bonfile tuz ve karabiber ile ovalayın, yağlayın ve bir filmle kaplayın. 30 dakika bekletin.
5
Tavayı önceden ısıtın ve sığır eti kızarana kadar her iki taraftan kızartın.
6
Et tavasını fırına yerleştirin, 220 dereceye kadar ısıtın ve 20 dakika daha pişirin.
7
Havuç ve kerevizi ince dilimler halinde kesin ve maydanozu doğrayın.
8
Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin, yağla karıştırın ve fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
9
Soğutulmuş biftek ince dilimler halinde kesin. Her dilimin ortasına birkaç sebze koyun, tuz ve karabiber ekleyin ve yuvarlayın.
10
Her bir biftek ruloyu bir dilim armut üzerine koyun ve maydanoz yaprakları ve üzüm meyvesi ile süsleyin.
Dikkat et
Bileşenlerin miktarı 10 porsiyon için hesaplanır.